Utama > Serangan jantung

Diet setelah serangan jantung: apa yang bisa Anda makan dan minum?

Tanggal publikasi artikel: 10.04.2019

Tanggal memperbarui artikel: 2.12.

Diet setelah infark miokard dibagi menjadi dua periode: awal (cuti sakit) dan terlambat, dimulai setelah pasien dipulangkan..

Pada periode awal, nutrisi medis memiliki batasan berat pada kandungan kalori, jumlah garam dan cairan. Setelah perawatan rawat inap, tahap kedua dari diet dimulai, yang akan berlangsung seumur hidup jika orang tersebut tertarik pada kesehatannya sendiri..

Pasien perlu mengikuti diet hipokolesterol khusus, merevisi perilaku makannya dan memasukkan lebih banyak makanan yang baik untuk jantung dan pembuluh darah ke dalam diet..

Nutrisi di masa-masa awal

Pada tahap perawatan rawat inap, semua pasien setelah infark miokard atau operasi arteri koroner (pemasangan stent, operasi bypass) menerima nutrisi makanan.

Nama diet terapeutik ini adalah tabel nomor 10I menurut Pevzner. Ini adalah modifikasi dari makanan terapeutik yang biasa ditunjukkan pada penyakit sistem kardiovaskular (tabel ke-10 menurut Pevzner).

Diet ini dibagi menjadi tiga tahap:

  • Tahap 1 sesuai dengan minggu pertama setelah serangan jantung. Selama periode ini, kandungan kalori makanan dikurangi sebanyak mungkin (1200-1300 kkal), semua hidangan disiapkan tanpa garam dan disajikan dalam bentuk cair atau lembek. Ini diperlukan untuk menurunkan tubuh sebanyak mungkin dan mengurangi konsumsi energi untuk pencernaan makanan. Cairan dibatasi 1 liter per hari.
  • Tahap 2 mencakup minggu ke-2 dan ke-3 pengobatan rawat inap. Pada tahap kedua, 2-3 gram garam per hari dan 1,2-1,3 liter cairan diperbolehkan, kandungan kalori makanan tetap rendah - 1500-1600 kkal. Hidangan dapat disajikan apa adanya, namun makanan yang kasar dan tidak dapat dicerna harus dihindari.
  • Tahap 3 dimulai dari tanggal 4 dan berakhir pada minggu ke-6. Kandungan kalori harian mendekati normal - 1800-2000 kkal (1600-1700 kkal untuk orang tua), garam hingga 5 gram dan cairan hingga 1,7 liter diperbolehkan. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan makanan lengkap yang disiapkan sesuai dengan aturan diet sehat..

Produk yang diizinkan dari diet terapeutik meliputi: semua jenis daging dan ikan rendah lemak (pada tahap pertama hanya dalam bentuk bakso atau irisan daging kukus), sup dan sup pure, omelet protein, produk susu dan susu, buah-buahan dan sayuran (pada tahap pertama, dalam bentuk tumbuk bubur). Makanan yang dipanggang dengan ragi, makanan pedas dan asin, serta makanan yang menyebabkan eksitasi berlebihan pada sistem saraf pusat (terutama coklat, teh, kopi) dilarang..

Perhatikan tabel 10I sampai rehabilitasi tuntas, rata-rata 2-3 bulan untuk pasien infark fokal kecil (microinfarction) dan 3-4 bulan setelah infark miokard ekstensif. Setelah berakhirnya diet terapeutik Pevzner, mereka beralih ke diet hipokolesterol biasa dengan pembatasan garam..

Bisakah saya membawa makanan ke rumah sakit?

Pasien yang mengalami infark miokard atau stenting menerima tiga kali makan penuh sehari di kafetaria rumah sakit.

Namun, jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan yang lezat, Anda dapat membeli dan membawa makanan selama kunjungan Anda. Pengecualian adalah pasien di unit perawatan intensif (kunjungan kepada mereka dilarang sama sekali).

Dianjurkan untuk memberi preferensi pada makanan dan minuman berikut:

  • produk susu segar (kefir, susu panggang yang difermentasi) atau yogurt rendah lemak hingga 500 ml;
  • buah apapun yang beratnya mencapai 1 kilogram (apel, pisang, jeruk keprok atau jeruk paling cocok);
  • jus alami dengan kadar gula minimal (delima, apel, tomat) tidak lebih dari 2 liter;
  • air mineral masih sampai 2 liter;
  • biskuit renyah atau biskuit tanpa pemanis;
  • permen dan permen dengan berat hingga 200 gram (marshmallow, selai jeruk, permen, marshmallow, kesenangan Turki, lolipop);
  • makanan yang dipanggang (roti gandum, roti jahe).

Jangan melebihi batas berat dan volume yang disarankan: lemari es di bangsal dirancang untuk 4-6 orang, dan sulit untuk memasukkan makanan untuk semua pasien.

Rejim rumah sakit juga dilarang memindahkan piring, kue kering, dan pengawet buatan sendiri ke rumah sakit. Pasalnya, tenaga medis tidak bisa melacak tanggal kadaluwarsa makanan tersebut. Jika produk rumahan ditemukan di lemari es, perawat berhak membuangnya..

Produk terlarang juga dapat didaur ulang..

Makanan dan minuman berikut tidak dapat dibawa ke rumah sakit:

  • minuman beralkohol dan rendah alkohol;
  • produk buatan pabrik yang kadaluwarsa atau kadaluwarsa;
  • sosis, ikan, dan makanan kaleng;
  • makanan cepat saji;
  • kue dan kue krim;
  • produk setengah jadi;
  • minuman berkarbonasi manis.

Keluarga dan teman pasien harus memahami bahwa diet rumah sakit ditujukan untuk memulihkan tubuh dan memperbaiki kondisi setelah serangan jantung. Anda tidak boleh berpikir bahwa orang yang dicintai sedang kelaparan dan segera mencoba untuk membawa dan memindahkan makanan terlarang ke rumah sakit.

Selain itu, 90% dari "pasien jantung" yang mengalami infark miokard untuk pertama kalinya mengalami kelebihan berat badan atau obesitas viseral. Pasien seperti itu tidak boleh membawa permen dan kue kering, tetapi produk makanan sehat: buah-buahan, keju cottage, yogurt dan kefir.

Diet setelah menderita serangan jantung dan stenting

Selama keluar dari rumah sakit, pasien menerima memo di tangannya, yang berisi rekomendasi untuk diet sehat, aktivitas fisik, dan rejimen. Diet pasca serangan jantung bersifat seumur hidup untuk meminimalkan risiko serangan jantung kembali.

Nutrisi yang baik memiliki dua tujuan utama:

  1. koreksi metabolisme lipid (lemak) dan pencegahan aterosklerosis;
  2. regulasi tekanan darah.

Menstabilkan kolesterol dan kadar lipoprotein berbahaya lainnya sangat penting untuk mencegah perkembangan aterosklerosis. Plak aterosklerotik muncul di lumen pembuluh darah saat metabolisme lemak di dalam tubuh terganggu. Koreksi metabolisme lipid dicapai dengan mengikuti diet hipokolesterol yang ketat.

Diet ini didasarkan pada tiga prinsip dasar:

  • mengurangi konsumsi lemak hewani yang berbahaya (jenuh);
  • meningkatkan jumlah makanan nabati dalam makanan;
  • peningkatan asupan lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.

Diet hipokolesterol menyiratkan penolakan total terhadap makanan berlemak yang berasal dari hewani. Sebaliknya, penekanannya adalah pada sayuran dan buah-buahan, dan lemak sehat (tak jenuh ganda) diperoleh dari makanan daging dan ikan. Saat memanaskan makanan, dilarang menggunakan penggorengan dengan bunga matahari atau mentega, lebih disukai direbus atau dikukus.

Pengaturan tekanan darah menyiratkan penolakan total garam atau penurunan konsumsinya menjadi 5 gram per hari (1 sdt). Garam adalah zat yang meningkatkan tekanan darah akibat retensi cairan di dalam tubuh, sehingga diet terapeutik ditujukan untuk mengurangi jumlahnya dalam makanan..

Makanan dan minuman yang diizinkan

Pada akhir masa rehabilitasi, makanan tersebut mencakup daftar produk berikut:

  • daging tanpa lemak;
  • semua jenis ikan dan makanan laut;
  • sayuran, buah-buahan dan jamur apa saja;
  • semua sereal dan kacang-kacangan;
  • produk susu dan susu rendah lemak;
  • makanan yang dipanggang dalam jumlah terbatas;
  • minuman dengan jumlah minimum kafein dan tanin;
  • telur tidak lebih dari 3-4 per minggu.

Daging adalah sumber protein dan satu-satunya sumber asam amino esensial, jadi Anda tidak bisa sepenuhnya meninggalkannya.

Varietas makanan daging dan unggas diperbolehkan untuk dikonsumsi:

  • daging sapi dan sapi tanpa lemak;
  • daging kelinci;
  • fillet unggas (ayam, kalkun, bebek) tanpa kulit;
  • jeroan tanpa lemak visceral (penumpukan lemak harus dihilangkan sebelum dimasak).

Ikan tidak hanya mengandung protein, tetapi juga asam tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, yang mencegah perkembangan aterosklerosis. Mereka mengatur keseimbangan lemak dalam darah, meningkatkan pemecahan dan pemanfaatan lipid berbahaya, oleh karena itu, memperkuat dinding pembuluh darah..

Sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda ditemukan pada ikan berlemak:

  • ikan kembung;
  • ikan haring (tanpa garam);
  • belanak;
  • ikan salmon;
  • ikan trout;
  • ikan mas sungai.

Buah-buahan, sayur-sayuran, dan herba harus menjadi 40-50% dari makanan sehari-hari. Semua makanan nabati diperbolehkan untuk dikonsumsi, namun preferensi harus diberikan pada buah-buahan dan sayuran yang mengandung jumlah serat makanan tertinggi. Serat yang tidak dapat dicerna membersihkan usus dan meningkatkan normalisasi tinja.

Jenis buah dan sayuran berikut ini kaya serat dan serat tumbuhan:

  • segala jenis apel;
  • Kubis putih;
  • buah pir;
  • kacang-kacangan;
  • biji labu;
  • Brokoli;
  • wortel;
  • kentang;
  • daun-daun selada;
  • bit.

Pasien dengan tujuan menurunkan berat badan perlu memperhatikan kandungan kalori buah: pisang dan anggur mengandung banyak karbohidrat, jadi sebaiknya batasi penggunaannya.

Produk susu fermentasi harus ada dalam makanan setiap hari. Kefir segar, susu panggang fermentasi, dan yogurt mengandung bifidobacteria yang bermanfaat bagi mikroflora saluran cerna.

Minuman yang diizinkan juga mencakup semua jenis teh, termasuk teh herbal:

  • teh hitam dan hijau lemah;
  • kembang sepatu;
  • infus rosehip;
  • mekar Sally;
  • teh kamomil, jahe dan mint;
  • kopi lemah (tidak lebih awal dari 4-5 bulan setelah serangan jantung);
  • sawi putih instan.

Jamur adalah sumber protein lain yang bermanfaat. Semua jenisnya diperbolehkan, hanya metode persiapannya yang penting. Jamur kalengan tidak boleh dimakan (karena mengandung banyak garam). Cara terbaik adalah merebus atau menggoreng jamur segar dalam wajan tanpa garam dan bumbu panas dengan sedikit minyak zaitun.

Daftar makanan yang paling bermanfaat untuk otot jantung dan pembuluh darah, mencegah terjadinya preinfarction, juga meliputi:

  • minyak biji rami dan wijen - memiliki sifat antioksidan dan metabolisme karena adanya vitamin E, dapat mempengaruhi resorpsi bekas luka pasca infark;
  • almond dan kenari - memperkuat dinding pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah;
  • asparagus - mengatur nada pembuluh arteri;
  • coklat kemerah-merahan dan bawang putih - membantu menjaga kekentalan darah normal.

Makanan dan minuman yang dilarang

Daftar produk yang sepenuhnya dilarang kecil:

  • daging berlemak (babi, sapi), terutama yang digoreng dan lemak babi;
  • acar dan pengawetan;
  • produk susu berlemak (kefir, susu panggang yang difermentasi, es krim) dan keju;
  • makanan cepat saji;
  • makanan asin, pedas, atau pedas.

Selain itu, pasien dengan penyakit kronis yang menyertai harus menyesuaikan pola makannya dengan mempertimbangkan kondisinya. Jadi, penderita diabetes mellitus tipe 1 atau 2 perlu memantau dengan cermat jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dan mengurangi jumlahnya. Penderita diabetes, bersama dengan garam, juga harus benar-benar meninggalkan gula rafinasi. Penderita gastritis juga dilarang makan makanan asam (asinan kubis, apel hijau, buah jeruk, sup kubis), kue coklat dan ragi (pai, roti gulung, pizza, dll.).

Apakah alkohol mungkin?

Berlawanan dengan kepercayaan populer, alkohol dalam dosis kecil diperbolehkan setelah infark miokard. Dalam meta-analisis lima tahun kasus klinis dalam kardiologi, ditemukan bahwa pasien yang minum 10-25 gram alkohol per hari per hari lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami serangan jantung atau stroke kedua. Faktanya adalah alkohol memiliki efek perlindungan terhadap aterosklerosis. Ini mencegah pembentukan plak aterosklerotik di dinding arteri, yang merupakan penyebab penyakit jantung koroner, infark miokard, dan stroke..

Pada periode awal (hingga 6 bulan pertama setelah serangan jantung ekstensif), alkohol harus benar-benar disingkirkan: jangan lupa bahwa alkohol dapat berkontribusi pada vasospasme dan peningkatan tekanan. Setelah enam bulan, kadang diperbolehkan minum minuman beralkohol dosis kecil..

Pada saat yang sama, penyerang jantung harus secara kategoris tidak melebihi batas atas yang diizinkan - 30 gram. alkohol murni. Anda bisa minum segelas anggur merah, segelas rum atau cognac per hari, tetapi Anda harus menolak bir: minum bir dengan cepat menyebabkan kelebihan berat badan..

Contoh menu untuk mereka yang pernah mengalami serangan jantung

Nutrisi pasien setelah serangan jantung harus seimbang dan mengandung semua zat yang diperlukan (protein, lemak, karbohidrat), unsur makro dan mikro.

Menu harus disiapkan dengan bertanggung jawab: buat daftar hidangan terlebih dahulu dan hitung perkiraan kandungan kalori dari makanan (kalkulator dan tabel khusus membantu dalam hal ini). Jangan terlalu fanatik tentang menghitung kalori - kesalahan 100-200 kalori diperbolehkan.

Makanan harus lima atau enam kali makan sehari: tiga kali makan lengkap dan dua hingga tiga makanan ringan. Perlu dicatat bahwa mitos umum "jangan makan setelah jam 6 sore" dapat diabaikan - waktu makan terakhir harus 3-3,5 jam sebelum waktu tidur. Jadi, jika pasien tidur larut malam, sekitar pukul 23.00, maka makan terakhir bisa pada pukul 21.00.

Contoh tata letak menu untuk pria dan wanita disajikan pada tabel di bawah ini.

Untuk pria

Total asupan kalori untuk pria adalah 2200-2500 kalori. Makanan utama menyumbang 80% dari semua kalori, sisanya 20% (sekitar 500 kkal) didistribusikan ke makanan ringan.

MemakanSeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanOatmeal dalam susu dengan madu dan buah-buahan kering, sandwich dengan keju dan secangkir teh tanpa pemanisTelur dadar protein, coklat, roti panggang dengan selaiBubur susu soba, teh hijau dengan keju, dan sandwich hamMuesli dengan susu, 3 buah dark chocolate, teh tanpa gulaPancake dengan keju cottage dan kismis, secangkir teh hitamOatmeal dalam susu dengan apel, secangkir kopi encerTelur goreng dari 2 telur dengan ham, roti panggang dengan keju, secangkir teh tanpa gula
Camilan pertamaYoghurt alamiKeju cottage dengan madu dan kenariBuah hingga 400 grSegelas jus alami dengan biskuit oatmealSegelas susu panggang fermentasi, 2-3 rotiBuah hingga 400 grSegelas susu, kue
Makan malamDaging ayam fillet dengan bubur soba, salad bit rebus dengan apelSup mie ayam, pilaf tanpa lemak, salad tomat dan mentimun tanpa minyakSepiring borscht tanpa lemak, kentang tumbuk, dan potongan ayamSup jamur dengan krim, sup sayuran dengan ayam rebusSoba dengan daging ayam, salad sayuranMakaroni dengan keju, goulash sapi, salad hijauSup labu kuning, salad sayuran dengan nasi
Snack keduaSepotong casserole keju cottageSalad sayur1 butir telur rebus, tomatSegelas kefir, apelPondok kejuPancake apel dengan tehBuah hingga 300 gr
Makan malamPollock kukus, salad sayuran kubis dan wortel dengan 1 sdt. minyak zaitunSpageti dengan keju, potongan daging sapiHati sapi direbus dengan krim asam dengan bawangKocok, rebus dengan saus tomat, salad hijauDada ayam dengan kubis rebusKentang panggang, salad sayuran dengan krim asam rendah lemakPasta angkatan laut

Untuk wanita

Asupan kalori harian wanita adalah 250-350 kalori lebih sedikit dan sekitar 1700-2100 kkal. Wanita usia subur tidak diperbolehkan mengurangi asupan lemak hariannya secara drastis. Makanan harus mengandung setidaknya 30 gram lemak murni, jika tidak, siklus menstruasi dapat gagal berfungsi.

MemakanSeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanRoti panggang dengan selai, teh tanpa pemanisOatmeal dengan susu dan buahTelur dadar protein, secangkir coklat dengan keju kerasKeju cottage dengan madu dan buah-buahan kering, secangkir kopi encerPancake kentang dengan krim asam, secangkir teh tanpa gulaBubur millet dengan sayuranBubur soba dengan susu, segelas coklat, 2-3 biskuit gandum
Camilan pertamaBuah hingga 300 grKeju cottage dengan pisang1 telur rebus, tomat dan salad mentimunSegelas susu panggang fermentasi, 1 apel200 anggurSalad hijau dengan krim asam, 2-3 rotiApel dipanggang dengan madu dan kayu manis
Makan malamBorscht tanpa lemak dengan sepotong roti gandum, potongan ayam cincang dengan salad bitSup mie ayam, daging sapi pilafKentang tumbuk dengan saus ayam, tomat dan salad mentimunSup kacang, bubur soba dengan jamur dan perkedel ikanSup kubis, pilaf ayam, salad hijau dengan krim asamKentang rebus dengan makarel, salad sayuranMakaroni dan keju, potongan daging ayam, salad asinan kubis
Snack keduaSegelas kefirBuah atau sayuran hingga 300 grKeripik krim keju, secangkir coklat3 buah dark chocolate, secangkir teh tanpa pemanisSalad bit rebus dengan apel1 buah jeruk baliSegelas susu panggang fermentasi dengan serat
Makan malamIkan mas rebus dengan salad sayuranPasta dengan gulai daging sapiNasi direbus dengan sayuranFillet ayam dipanggang dengan jamur dan kentangTelur dadar protein dengan brokoliBubur soba dengan tuna, salad rumput lautDaging sapi rebus dengan kol rebus

Beberapa resep sederhana untuk hidangan yang diperbolehkan

Kami menawarkan 3 hidangan lezat dan sederhana yang mudah disiapkan di rumah. Untuk pasien yang memiliki steamer atau multicooker, resep pertama merekomendasikan agar Anda berhenti menggoreng dengan minyak zaitun dan lebih memilih mengukus..

Telur dadar brokoli

Olesi wajan dengan minyak zaitun, nyalakan api. Cuci brokoli, bagi menjadi perbungaan kecil, keringkan dan masukkan ke dalam wajan. Rebus brokoli dengan api kecil selama 3-5 menit. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk, tambahkan 150 ml susu dan 2 sdm. l. tepung terigu.

Aduk hingga rata, lalu tuangkan isi mangkok ke dalam loyang secara merata. Tutup wajan dan panggang telur dadar dengan api kecil selama 7-10 menit.

Fillet ayam dengan jamur dan keju

Bilas 2 potong fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Taburi daging dengan rosemary atau thyme dan taburi dengan jus lemon. Tutupi ayam dengan cling film dan biarkan selama 30 menit. Parut keju keras di parutan halus.

Cuci 150-200 gram champignon dan potong tipis-tipis. Taruh daging yang sudah dibumbui di atas kertas aluminium, taburi jamur dan keju di atasnya, lalu bungkus rapat dengan kertas timah. Opsional, tambahkan peterseli, seledri atau adas ke ayam. Panggang ayam di oven dengan suhu 200 ° C selama 25 menit.

Sup seledri

Sup seledri sangat cocok untuk pasien yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, ia memiliki efek diuretik ringan, membersihkan tubuh dari kelebihan cairan..

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil akar dan batang seledri, kepala kubis, bawang, dan dada ayam. Kupas akar seledri, parut di parutan halus, lalu goreng bersama bawang bombay cincang dalam wajan tanpa minyak selama 5-7 menit. Potong dada ayam kecil-kecil, masukkan ke dalam panci dan tuangkan 4 liter air.

Saat ayam mendidih, potong batang seledri dan kubis. Setelah air mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dan tambahkan sayuran cincang dan akar seledri panggang. Rebus sup dengan api kecil selama 20-25 menit, tambahkan bumbu secukupnya (adas, peterseli) 5 menit sebelum dimasak.

Prinsip nutrisi untuk infark miokard

Keadaan penyempitan lumen lengkap atau sebagian dari pembuluh yang memasok jantung menyebabkan kematian ototnya - serangan jantung. Ini adalah penyakit yang mengancam jiwa. Hari pertama pasien diberi resep istirahat diam. Pemulihan, pemulihan sirkulasi darah di otot yang terkena, aktivasi bertahap dicapai dengan berbagai cara, tidak termasuk nutrisi. Diet setelah serangan jantung memiliki batasan yang jelas pada air, garam, protein, jumlah kolesterol yang harus dikonsumsi bersama makanan.

Fitur persiapan diet

Nutrisi setelah infark miokard, metode memasak dan memotong makanan secara langsung bergantung pada periode patologi (akut, subakut, waktu jaringan parut). Hal ini disebabkan parahnya kondisi umum pasien dan kemampuan motoriknya. Kasus serangan jantung kecil-fokus terkadang dilakukan "di kaki". Dalam situasi lain, pasien dilarang istirahat di tempat tidur..

Diet serangan jantung memiliki tujuan berikut:

  • gerakan lembut esofagus, diafragma, perut selama pencernaan;
  • memastikan kelancaran fungsi usus;
  • konservasi biaya energi oleh tubuh;
  • pencegahan perkembangan patologi yang dapat memperburuk gambaran keseluruhan;
  • memperkuat pasien, mengembalikan kekuatan yang hilang setelah serangan.

Pembagian menu terapeutik menurut Pevzner untuk keadaan pasca infark miokardium menentukan nutrisi makanan dari tabel nomor 10. Diet ini merekomendasikan makan secara fraksional, dengan pembatasan cairan, garam, kalori, pengecualian mutlak dari lemak hewani.

Bergantung pada periode waktu yang telah berlalu sejak hari serangan, mereka membagi:

  • Diet 1 adalah makan di minggu pertama setelah serangan jantung. Periode ini dianggap akut, pasien ditunjukkan istirahat total, gerakan minimal apa pun dapat menyebabkan kambuh. Hidangan dibuat bubur, ini memfasilitasi asimilasi mereka dan sama sekali tidak asin. Pasien perlu sering diberi makan (6 kali sehari), dalam porsi kecil. Pengecualian wajib untuk makanan terlarang.
  • Diet 2, adalah makanan pada minggu kedua atau ketiga sejak hari serangan dan merupakan periode subakut. Diperlukan untuk secara bertahap meningkatkan beban pada organ pencernaan. Untuk melakukan ini, makanan tidak digiling, tetapi dihancurkan, mereka terus memberi makan sering dan fraksional.
  • Sebulan setelah serangan jantung, periode jaringan parut dimulai. Kemudian mulai diet 3. Jenis makanan ini terus menyisakan organ pencernaan, tetapi mengaktifkan dan menormalkan kerjanya dengan cara yang sehat. Pasien membutuhkan makanan yang bervariasi dan bergizi..

Hal yang umum untuk ketiga diet adalah menghindari makanan dingin atau panas. Jika pasien tidak mau makan, tidak mungkin memaksa atau membujuk. Waktu setelah serangan jantung, dibagi dengan ransum, dapat bervariasi pada setiap individu dan tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung dan volume kerusakan jantung..

Makanan terlarang

Selain membatasi penggunaan cairan dan garam, setelah infark miokard, parameter terlarang utama adalah kolesterol. Itu ada di tubuh dalam dua bentuk. Yang pertama menyelimuti dinding pembuluh darah, menghalangi pergerakan dan mengumpul menjadi plak. Yang kedua - perlu, berpartisipasi dalam pemisahan yang sebelumnya. Asupan kolesterol "berbahaya" tergantung pada makanan, yang secara teratur memenuhi darah dengan unsur-unsurnya. Segera setelah serangan, Anda harus menyingkirkan makanan yang merangsang fermentasi dan kembung. Berdasarkan persyaratan ini, produk yang dilarang meliputi:

  • roti dan produk tepung;
  • kuning telur;
  • kacang polong dan buncis;
  • daging berlemak, ikan dan lemak babi;
  • kaldu daging yang kaya;
  • produk susu tinggi lemak (susu murni, krim, keju cottage buatan sendiri dan kefir, krim kue siap saji);
  • mayones.

Agar tidak memprovokasi patologi lambung, kantung empedu, hati dan ginjal selama periode pemulihan sirkulasi darah, perlu untuk menolak hidangan yang digoreng, diasap, dan dipanggang. Anda tidak bisa makan makanan kaleng, acar, pedas, berbumbu. Selama pengobatan, Anda harus melupakan tonik:

  • kopi, coklat, teh kental;
  • mustard, lobak, cabai, bawang putih;
  • minuman berkarbonasi.

Alkohol merangsang sistem saraf dan membuat sistem peredaran darah bekerja secara aktif. Oleh karena itu, selama masa pemulihan setelah serangan jantung, beban seperti itu dikategorikan sebagai kontraindikasi. Ada teori bahwa 30 gram cognac, diminum secara teratur, dapat melindungi dari serangan jantung atau mencegahnya berulang. Pernyataan ini membutuhkan pemenuhan syarat utama - kepatuhan dengan dosis ketat 30 gram. Bahaya dari merokok setelah serangan jantung dikonfirmasi oleh kekambuhannya pada perokok.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung

Untuk secara aktif membantu jantung setelah nekrosis di area tersebut, Anda perlu makan makanan tinggi kalium, kalsium, magnesium. Elemen jejak ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah, serat otot dan diperlukan untuk pemulihan miokardium..

Pada saat bersamaan, Anda membutuhkan makanan yang merangsang motilitas usus, mencegah sembelit.

  • biskuit, roti kemarin, roti kering;
  • madu (mereka harus menggantikan gula, selai);
  • sup kaldu sayuran;
  • jenis daging (daging sapi muda, sapi, ayam, kalkun, kelinci, hewan buruan);
  • putih telur;
  • aprikot kering, kismis, plum, delima, dogwood, seabuckthorn;
  • susu hanya dengan teh atau saat menyiapkan sereal;
  • keju cottage, kefir;
  • ikan tanpa lemak, rumput laut, kerang;
  • kentang panggang, sayuran dan buah-buahan panggang lainnya.

Mudah untuk mendiversifikasi menu makanan dengan salad bit, wortel, seledri, lobak dengan tambahan prune, krim asam. Melanggar secara signifikan, serta membuat perubahan pada diet yang ditetapkan oleh dokter, hanya mungkin setelah persetujuan dengannya.

Pengobatan

Pengobatan infark miokard dicapai dengan pengobatan dan pembedahan. Bantuan online dilakukan dengan salah satu cara berikut:

  • Stenting pembuluh jantung (penempatan stent atau bingkai untuk ekspansi).
  • Pencangkokan bypass arteri koroner (melewati area yang terkena, memulihkan aliran darah menggunakan shunt).

Setelah operasi, penting untuk makan dengan benar sepanjang hidup dan melakukan tes darah untuk kolesterol dan lipid setidaknya 3 kali setahun. Ini akan mencegah plak aterosklerotik menghalangi pirau dan menjaga stent tetap utuh. Perlu merekomendasikan penolakan total lemak hewani, penggunaan bunga matahari dan mentega secara terbatas. Anda perlu mengecualikan bacon, sosis, bacon, pate, jamur, tomat. Itu bagus untuk makan sayuran dan rempah-rempah. Preferensi harus diberikan pada ikan putih, beri liar (blackberry, blueberry, stroberi), buah-buahan kering (aprikot kering, kismis, kurma, buah ara).

Nutrisi dengan serangan jantung dan setelahnya

Contoh menu mungkin adalah:

1 ransumpagi setelah tidur100g bubur susu oat tanpa gula, dengan madu, 150 ml teh herbal
2 kali makan pagiapel tumbuk
makan malamsup sayuran tumbuk, 50 g potongan ikan kukus, 100 g bubur wortel yang diberi minyak bunga matahari, 100 g jelly buah
teh sore50 g keju cottage lunak rendah lemak, 100 g kaldu rosehip
makan malam100 gr bubur soba bubur dengan bakso ayam, 150 ml teh dengan lemon
sebelum waktu tidur100 gr kaldu plum
2 ransumSetelah tidurtelur dadar, tanpa kuning telur, jeli buah
2 kali makan pagi150 gr keju cottage dengan susu, 180 gr kaldu rosehip
makan malam250 gram borscht dalam kaldu sayur, 150 gram kentang tumbuk, 55 gram daging sapi muda rebus, 100 gram jelly buah
teh sore100 labu atau apel panggang
makan malam100 g sayur rebus, 50 g ikan rebus rendah lemak, 180 g teh dengan lemon
sebelum waktu tidur180 g kefir rendah lemak
3 ransumSetelah tidur150 bubur soba dengan 10 g mentega, teh dengan susu, 30 g keju
2 kali makan pagi150 gr keju cottage, aprikot kering, kismis, 180 ml kolak buah kering
makan malam250 g sup sayur dengan bakso sapi, remah roti, 150 g bit, direbus dengan krim asam, sepotong ayam rebus, 100 g apel segar
makan malam150 gr kentang tumbuk, ikan rebus, salad rumput laut, teh dengan susu
sebelum waktu tidur180 g kefir

Sulit bagi wanita untuk melepaskan cokelat, kue kering, dan kue krim. Penting untuk membuat dan mengganti kue kering, bakpao, dan kue kering dengan mousses, puding, jeli, jeli buah, casserole. Seiring waktu, pertukaran ini akan menjadi kebiasaan. Rekomendasi umum untuk pria dan wanita adalah:

  • sesuaikan berat;
  • menyerah garam;
  • hindari bahan pengawet;
  • minum cairan dalam jumlah terbatas.

Resep makanan sehat tidak hanya membersihkan dan memperkuat sistem kardiovaskular. Mereka menyetel kerja lambung, usus, tidak memicu kandung empedu dan ginjal membentuk batu. Setiap eksaserbasi penyakit lain dengan serangan jantung penuh dengan konsekuensi yang mengancam jiwa dan kesehatan..

Diet setelah infark miokard untuk pria

Laki-laki, menurut ciri fisiologis, keseimbangan hormonal, aktivitas fisik dan kebiasaannya sendiri, rentan terhadap penumpukan kolesterol. Hal ini juga tercermin dari fakta bahwa wanita kurang rentan terhadap serangan jantung. Karena itu, menu untuk pria, sesuai pola makan setelah serangan jantung dan pemasangan stent, mungkin terlihat seperti ini:

Pagi hari setelah tidurbubur soba dengan susu, teh lemah dengan lemon, biskuit oatmeal
Makan pagi berikutnyacasserole keju cottage atau telur dadar protein, parutan apel dan salad wortel
Makan malamsup dengan kaldu sayuran, kentang tumbuk dengan ayam rebus, salad sayuran dengan tambahan bumbu dapur, dibumbui dengan minyak zaitun, jeli buah
Camilan soreaprikot kering, kurma, kismis
Makan malamnasi rebus dengan steak ikan putih panggang, salad bit, kolak buah kering
Tiga jam sebelum tidurkefir rendah lemak

Rehabilitasi

Makan setelah infark miokard untuk pria harus mengecualikan hidangan babi. Anda harus melepaskan udang dan cumi-cumi, kaviar merah atau hitam, keju dan sosis asin.

Istilah rehabilitasi tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung, volume kerusakan miokard, usia pasien, dan penyakit somatik yang menyertai. Jadi, dengan jumlah nekrosis yang tidak signifikan, masa pemulihan membutuhkan waktu sekitar enam bulan. Proses yang ekstensif dapat menggandakan periode ini. Faktor risiko yang menyebabkan gangguan peredaran darah dan memicu timbulnya serangan, pada saat yang sama memperberat, memperumit dan memperpanjang durasi pengobatan. Ini termasuk:

  • hipertensi yang menyebabkan stroke;
  • diabetes;
  • pelanggaran sirkulasi darah di otak (stroke iskemik);
  • usia lanjut.

Jika dokter berhasil menghentikan efek destruktif serangan jantung dalam perawatan intensif, maka pasien harus mengikuti semua rekomendasi mengenai nutrisi. Setelah keluar dari rumah sakit, pola makan tetap sesuai dengan pola makan. Ini adalah tahap penting setelah rehabilitasi serangan jantung yang dapat mempertahankan dan memperpanjang usia..

Diet setelah infark miokard untuk pria

Diet setelah infark miokard untuk pria ditujukan agar pria cepat sembuh dari penyakit ini. Selain itu, Anda harus menjalani gaya hidup yang benar: berhenti merokok, minuman beralkohol.

Tekanan darah dan kadar kolesterol harus dipantau dengan cermat. Tindakan ini mencegah kambuhnya penyakit. Jangan lupa bahwa serangan jantung seringkali berujung pada kematian pasien. Menu dan diet seimbang setelah infark miokard untuk pria mengaktifkan proses metabolisme, meningkatkan efek terapi obat. Pria harus memberi preferensi pada makanan yang mengandung kolesterol rendah dan menjalani hari-hari puasa.

Menurut ahli jantung, pria yang pernah menderita serangan jantung dan pemasangan stent di masa lalu harus dipandu oleh aturan penting saat menyusun menu sehari-hari..

Dalam makanannya harus ada sayuran dan buah-buahan dalam jumlah banyak. Lemak dengan penyakit jantung berbahaya bagi tubuh, oleh karena itu penggunaan mentega krim asam dilarang.

Makanan harus dimasak dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Protein juga perlu dibatasi. Anda tidak boleh makan lebih dari 200 gram keju cottage rendah lemak atau sebagian kecil hidangan daging.

Menu harian harus mencakup resep yang mengandung asam tak jenuh ganda. Makan ayam dan seafood bermanfaat. Berkat asam tak jenuh ganda, dinding pembuluh darah diperkuat.

Tidak disarankan langsung menggunakan garam setelah menderita serangan jantung, terutama bagi pria dengan berat badan tinggi dan obesitas. Ke depan jumlahnya terbatas. Ini meningkatkan tekanan darah, merusak fungsi jantung, sehingga kemungkinan kambuhnya serangan jantung meningkat.

Makanan kaleng, sosis, makanan asin dan asap harus dikeluarkan dari diet. Minum kopi, teh kental, minuman berkarbonasi, kue kering, dan permen juga tidak disarankan. Ini adalah produk terlarang pada tahap apa pun: akut, subakut, jaringan parut.

Para ahli menyarankan penderita penyakit jantung untuk berhati-hati saat mengonsumsi makanan tinggi kolesterol. Karena itu, Anda harus merelakan jeroan dan tetap menjalankan diet..

Konsumsi kaviar salmon tidak dianjurkan. Daging kelinci, daging kalkun, ikan laut, putih telur mengandung sedikit kolesterol. Kita tidak boleh melupakan buah-buahan yang kaya akan unsur-unsur kecil seperti kalium dan magnesium. Mereka sangat membantu untuk masalah jantung. Pisang, kismis, dan aprikot kering mengandung banyak elemen ini. Efek yang baik pada penyakit jantung diberikan dengan penggunaan zucchini, bit, kentang. Makanan di atas meja harus dimasak dalam double boiler atau direbus, maka diet setelah infark miokard untuk pria akan efektif.

Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung pada periode penyakit yang berbeda

Tidak semua orang tahu apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung, tetapi diet itu ditujukan untuk menurunkan tingkat lipid dalam darah. Jus buah segar, jus buah segar bermanfaat. Anda harus memasukkan peterseli, almond, biji bunga matahari ke dalam menu Anda. Jumlah cairan harus dikontrol dengan ketat.

Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari dua liter cairan. Makan harus sering: disarankan setidaknya enam kali sehari. Apa yang bisa Anda makan dengan serangan jantung? Dengan penyakit ini, kepatuhan dengan diet yang benar sangat diperlukan. Ini mempromosikan jaringan parut yang lebih cepat pada otot miokard, proses ini dapat berlangsung selama tiga minggu.

Saat ini, seorang pria perlu makan sup rendah lemak, hidangan sayur, dan ramuan.

Ahli gizi menyarankan untuk minum jus wortel, Anda perlu menambahkan satu sendok minyak sayur ke dalamnya. Dianjurkan untuk menolak makanan berlemak. Untuk seks yang lebih kuat, menderita kelebihan berat badan dan diabetes, penggunaan produk ini sangat merugikan.

Jangan lupa bahwa kelebihan berat badan bisa memicu hipertensi. Ini mempromosikan perkembangan aterosklerosis.

Dengan serangan jantung, Anda harus menyerah pada produk tepung, hidangan manis. Jika aturan sederhana ini diikuti, pria dapat dengan mudah menghilangkan berat badan berlebih, dan kadar kolesterolnya akan menurun. Berguna untuk makan sereal makanan, madu. Anggur, daging asap, gorengan, jamur, saus tomat harus benar-benar ditinggalkan.

Jika seorang pria telah menjalani operasi, di mana stent dipasang, dia perlu makan dalam porsi kecil enam kali sehari. Konsumsi alkohol, produk coklat merupakan kontraindikasi. Kandungan kalori harian sebaiknya tidak lebih dari 1.100 kalori per hari. Hidangan buah-buahan, makanan yang mengandung sereal bermanfaat. Jumlah garam saat memasak harus dibatasi (tidak lebih dari 5 g per hari). Jika perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat mengikuti anjuran ini, ia akan dapat pulih dengan cepat dari infark miokard.

Setelah seorang pria keluar dari klinik, dia harus tetap mengikuti diet, tetapi kebutuhan nutrisinya tidak lagi begitu ketat..

Jika seorang pria telah mengalami serangan jantung besar-besaran, karbohidrat dan protein harus mendominasi dalam makanan sehari-hari. Anda harus memasak hidangan dadih, Anda bisa menambahkan krim asam dan kismis ke dalamnya. Rebusan pinggul mawar diberkahi dengan efek tonik yang luas. Kolak buah kering, salad sayuran bermanfaat.

Sup perlu disiapkan dari varietas ikan rendah lemak, dan kaldu ayam cair juga berguna. Nasi harus digunakan sebagai lauk. Anda bisa memanjakan diri dengan borscht vegetarian, ada banyak resep untuk hidangan ini. Kandungan kalori harian meningkat menjadi 2200 kalori per hari. Jumlah makanan dikurangi menjadi tiga. Dianjurkan minum 200 ml kefir pada malam hari.

Pasien harus minum air putih non-karbonasi (setidaknya 0,6 liter). Anda bisa menggunakan seafood untuk memperkuat pembuluh darah setelah serangan jantung. Mereka mengandung banyak zat bermanfaat dan memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung, memperbaiki kondisi tubuh secara keseluruhan..

Jika seorang pria menderita hipertensi, ia perlu memantau secara cermat jumlah cairan yang dikonsumsi. Tidak boleh dilupakan bahwa setelah serangan jantung Anda perlu makan dengan berbagai cara, diet harus dipikirkan dengan cermat.

Saat pasien berada di departemen kardiologi, dietnya dipantau oleh dokter yang merawat. Setelah seorang pria keluar dari rumah sakit, dia harus mengikuti semua resep dokter spesialis. Makan malam terlambat tidak disarankan; makan malam harus dilakukan selambat-lambatnya dua jam sebelum waktu tidur. Jika sulit bagi pasien untuk tidur dengan perut kosong, Anda bisa minum 200 ml yogurt. Anda tidak perlu makan lebih dari tiga butir telur per minggu..

Nutrisi setelah serangan jantung selama masa rehabilitasi

Makan setelah serangan jantung memungkinkan penggunaan roti. Sebaiknya pilih roti yang terbuat dari tepung premium, harus dikeringkan dengan baik. Anda juga bisa makan kerupuk.

Sup harus dimakan dalam porsi kecil. Sup harus disiapkan dengan cara ini: sedikit sereal atau sayuran dituangkan ke dalam kaldu sayuran. Serpihan telur bisa ditambahkan ke dalam sup. Daging yang digunakan untuk memasak harus bebas dari tendon dan fasia. Daging ayam diperbolehkan untuk digunakan, tetapi Anda harus mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu. Daging cincang digunakan untuk membuat irisan daging dan bakso.

Susu dianjurkan dan harus ditambahkan ke dalam teh atau makanan. Keju cottage harus digosok dengan baik dan disiapkan menjadi pasta dadih. Anda bisa membuat telur dadar protein dari telur. Sayur mayur boleh dimakan dalam bentuk puding. Oatmeal membuat bubur makanan yang sangat baik, Anda bisa menuangkan sedikit susu ke dalamnya, bubur soba harus digiling seluruhnya. Berguna untuk makan semolina.

Penggunaan berbagai jajanan dilarang. Gula sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 30 gram per hari. Anda bisa menggantinya dengan madu. Teh harus diseduh secara longgar. Anda bisa menambahkan sepotong lemon, sedikit susu ke dalam teh.

Jus buah dan ramuan obat memiliki efek yang baik pada keadaan sistem kardiovaskular. Mereka juga direkomendasikan untuk pria dan wanita sebagai pencegahan penyakit iskemik. Dosis yang dianjurkan untuk minuman ini tidak melebihi 150 ml per hari. Jumlah cairannya

Dan apa lagi yang bisa Anda makan setelah infark miokard??

Menu sehari-hari harus mencakup susu kental, rebusan yang terbuat dari plum, bubur susu dengan apel. Minuman diperbolehkan: jelly, teh dengan susu. Berguna untuk makan ikan rebus, keju cottage rendah lemak, kaldu sayuran, plum tumbuk.

Pada diet kedua, tidak lebih dari 1800 kalori harus dikonsumsi per hari. Berat total piring tidak boleh melebihi dua kilogram. Makanan harus mengandung lemak dalam jumlah 60 gram, protein - setidaknya 70 gram, karbohidrat dalam jumlah 25 gram. Cairan sebaiknya diminum tidak lebih dari satu liter per hari. Jumlah garam dibatasi tiga gram per hari.

Pada diet ketiga, berat makanan yang dianjurkan dikonsumsi tidak melebihi 2,3 kg. Jenis diet ini didominasi oleh karbohidrat dan protein. Volume cairan tidak melebihi 1,1 liter. Roti segar tidak disarankan. Selama masa jaringan parut, roti yang terbuat dari tepung terigu dapat dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 250 g per hari. Roti gandum hitam hanya bisa dimakan pada makanan pertama, tidak lebih dari 50 gram per hari.

Dalam ransum kedua dan ketiga, Anda bisa memasak sup sayuran, sup dengan sereal. Itu diperbolehkan untuk memasukkan dalam makanan setelah serangan jantung kaldu daging lemah dengan kandungan lemak rendah. Penggunaan krim asam, keju rendah lemak, vanillin, jus lemon diperbolehkan. Penggunaan camilan pada diet kedua dilarang. Bubur harus tipis atau kental. Mereka perlu digiling secara menyeluruh. Di ransum ketiga, Anda bisa memasukkan camilan di menu. Bubur, keju cottage dan puding soba, casserole apel, jelly buah, pure wortel berguna. Diperbolehkan menggunakan ikan herring rendah lemak, ham, tomat matang, pancake apel.

Diet setelah serangan jantung dan stenting untuk pria dan wanita

Infark miokard biasanya disebabkan oleh trombosis arteri koroner. Keberhasilan rehabilitasi kedepan sangat ditentukan oleh nutrisi yang tepat. Diet setelah serangan jantung dapat secara signifikan mengurangi risiko kambuh dan memastikan pemulihan fungsi vital secara sistematis.

Nutrisi di masa-masa awal

Minggu pertama setelah serangan jantung adalah tahap pasca infark akut. Pada hari-hari inilah eksaserbasi tajam dan serangan kedua mungkin terjadi. Pertanyaan tentang apa yang dapat Anda makan setelah serangan jantung memerlukan pendekatan khusus yang terkait dengan kepatuhan pada diet ketat. Penting untuk memberikan makan pecahan dalam porsi kecil, hingga 7 kali sehari..

Semua produk hanya dapat dikonsumsi dengan cara direbus atau direbus. Dalam makanan setelah serangan jantung, garam dilarang. Roti hanya bisa dikonsumsi sebagai crouton. Daging tanpa lemak diperbolehkan dalam bentuk rebus.

Bisakah saya membawa makanan ke rumah sakit?

Pada periode akut, pasien yang mengalami serangan jantung dapat dirawat di unit perawatan intensif. Tidak ada transmisi yang diterima di sini. Jika dia dipindahkan ke bangsal umum, maka diet memungkinkan makanan berikut:

  • sup tumbuk;
  • bubur cair;
  • sayur rebus;
  • produk susu fermentasi bebas lemak;
  • telur dadar;
  • decoctions;
  • jus wortel.

Tetapi lebih baik mengklarifikasi daftar produk yang diizinkan di rumah sakit tertentu..

Prinsip nutrisi untuk infark miokard

Nutrisi setelah serangan jantung harus memberi tubuh energi yang diperlukan, sambil berkontribusi pada solusi masalah seperti itu:

  • pemulihan fungsi miokard dan jaringan parut pada zona nekrosis;
  • menjaga berat badan pada tingkat fisiologis normal;
  • normalisasi gula dan kolesterol;
  • peningkatan aliran darah.

Saat mengatur diet terapeutik, prinsip-prinsip berikut digunakan:

  1. Pembagian masa rehabilitasi menjadi 3 tahap: akut (7 hari), subakut (minggu ke-2 dan ke-3) dan tahap jaringan parut (dari minggu ke-4 sampai pemulihan). Diet yang berbeda diterapkan pada setiap tahap.
  2. Isi dan volume kalori. Pada hari-hari pertama, mereka ditetapkan pada level minimum (hingga 1300 kkal) dengan peningkatan bertahap: pada tahap kedua, 1800 kkal dan pada tahap ketiga - hingga 2400 kkal..
  3. Nutrisi pecahan. Pada periode akut, frekuensinya: 6 - 7 kali, lalu 4 - 5 kali sehari.
  4. Penolakan untuk mengkonsumsi makanan dengan konsentrasi lemak dan kolesterol hewani yang tinggi. Jumlah yang dibutuhkan disediakan oleh lemak nabati (minyak zaitun, kacang-kacangan, dll.).
  5. Suhu makanan optimal. Makanan dingin atau terlalu panas tidak diperbolehkan.
  6. Terbatas secara signifikan, dan pada tahap pertama dikecualikan, garam meja.
  7. Membatasi asupan cairan gratis.
  8. Dianjurkan untuk mengecualikan karbohidrat "cepat", memberikan preferensi pada karbohidrat "lambat" (sereal, roti hitam).
  9. Perhatian khusus diberikan untuk melacak elemen dan vitamin. Sumber utama mereka adalah makanan laut dan buah-buahan kering..
  10. Menghindari gorengan dan membatasi makanan yang dipanggang.

Jika pasien memiliki patologi lain dalam makanan, penyesuaian yang tepat dilakukan. Diabetes mellitus membutuhkan diet khusus dan pengecualian makanan dengan glukosa.

Masalah umum lainnya adalah kelebihan berat badan. Dengan pola makan seperti itu, kandungan kalori dalam makanan berkurang..

Fitur persiapan diet

Saat mengembangkan pola makan, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi berikut:

  1. Konsumsi sayuran wajib (setidaknya 300 g per hari) dan buah-buahan (lebih dari 150 g).
  2. Produk roti gandum dimasukkan ke dalam menu, dan pasta harus dibuat dari varietas gandum durum..
  3. Hanya daging tanpa lemak. Kulit dikeluarkan dari daging unggas.
  4. Makanan laut dan ikan dikonsumsi minimal 3 kali seminggu.
  5. Hidangan dari kacang-kacangan (kacang polong, lentil, kacang kering) disiapkan setidaknya 2 kali seminggu.
  6. Telur (hanya protein) dapat dimakan hingga 6 minggu (direbus atau sebagai telur dadar).
  7. Penghapusan marinade dan acar.
  8. Produk susu dan susu fermentasi harus digunakan dalam versi bebas lemak.
  9. Anda dapat menggunakan minyak nabati dengan aman: bunga matahari, zaitun, kedelai, wijen.
  10. Penting untuk membatasi minuman manis. Ada baiknya mengganti kopi dengan minuman kopi..

Penting untuk dipahami bahwa pembatasan pola makan tidak boleh memengaruhi nilai energi makanan. Kurangnya garam merusak rasa, yang bisa diperbaiki dengan penggunaan jus tomat atau minuman asam manis, penambahan jus lemon.

Makanan terlarang

Saat menyusun diet, daftar makanan yang dilarang setelah serangan jantung berikut harus dipertimbangkan:

  • roti putih dan segar;
  • produk kaya;
  • pembakaran;
  • produk daging berlemak dan ikan;
  • hati;
  • jeroan (termasuk otak);
  • Sosis;
  • produk kaleng;
  • kaviar;
  • susu dan krim;
  • kuning telur;
  • millet, pearl barley dan menir barley;
  • kubis;
  • mentimun;
  • lobak;
  • Bawang;
  • Bawang putih;
  • pati (termasuk manis);
  • coklat dan kembang gula;
  • kopi dan kakao;
  • jus anggur;
  • rempah-rempah;
  • pate;
  • sosis dan sosis;
  • margarin.

Jangan makan makanan asin, asin, diasap, terlalu manis.

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung?

Apa yang bisa Anda makan setelah serangan jantung? Preferensi harus diberikan pada produk yang bermanfaat seperti itu:

  1. Produk daging: daging sapi tanpa lemak, ayam tanpa lemak, kalkun, kelinci, unggas liar, dan hewan (seperti kelinci).
  2. Minyak zaitun, bunga matahari, jagung.
  3. Produk susu: susu skim, keju rendah lemak, kefir rendah lemak.
  4. Ikan: cod tanpa lemak, flounder, ikan haring, mackerel, tuna, salmon.
  5. Hampir semua buah segar dan sayuran rebus, kentang rebus, kenari, buah kering.
  6. Produk roti tepung kasar, rusk, roti borodino.
  7. Sereal: gandum dan gandum, beras mentah.
  8. Makanan penutup: Puding Rendah Kalori, Jeli, Sherbet, Kue Oatmeal.
  9. Minuman: Teh ringan, air mineral, jus buah tanpa pemanis, dan minuman rendah gula lainnya.

Produk-produk ini dapat dikonsumsi pada tahap rehabilitasi apapun.

Pembatasan diet yang ketat diterapkan pada fase pertama, tetapi makanan lain dengan penggunaan terbatas ditambahkan secara bertahap..

Pengobatan

Risiko trombosis dianggap sebagai salah satu peristiwa paling berbahaya dalam keadaan pasca infark. Untuk menguranginya, nutrisi harus dilengkapi dengan tindakan pengobatan. Diet harus dikombinasikan dengan asupan obat yang meningkatkan parameter reologi darah. Obat yang paling umum adalah asam asetilsalisilat, mis. Aspirin.

Untuk rawat inap, kondisi rumah sakit, obat modern berdasarkan asam ini digunakan. Salah satu pengobatan yang paling efektif adalah tablet Thrombo ASS. Tablet ini memiliki lapisan enterik untuk menghindari komplikasi gastrointestinal.

Diet dengan angka untuk diikuti

Setelah serangan jantung, pasien diberi resep terapi nutrisi, yang didasarkan pada diet dengan nomor yang ditentukan. Pada periode akut, Tabel No. 10I digunakan.

Pola makan seperti itu menyediakan asupan makanan fraksional yang sering, dan berakhir 3 jam sebelum waktu tidur. Semua makanan yang memiliki batasan dikeluarkan dari diet. Dalam makanan, prioritas diberikan pada makanan dengan serat makanan (sayuran, buah-buahan, sereal), serta ikan varietas "putih"..

Pada tahap kedua rehabilitasi, Anda harus melihat Tabel 10. Nilai energi dari diet semacam itu adalah 2200 - 2400 kkal per hari. Makanan ini diperkaya dengan vitamin A, C dan D.Ini mencakup daging tanpa lemak, lemak nabati, dan berbagai sayuran dan buah-buahan yang mengandung elemen paling penting (kalium, mangan, magnesium, yodium, dll.).

Diet pada periode serangan jantung yang berbeda

Pada setiap tahap pengobatan pasca infark, diperlukan pendekatan khusus untuk pembentukan pola makan. Ini didasarkan pada diet ketat diet segera setelah insiden dengan melemahnya rezim secara bertahap dan perluasan daftar makanan yang diizinkan..

Diet untuk periode akut

Diet pertama didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

  • nilai energi - 1150 –1300 kkal;
  • kandungan protein - 55 g, lemak nabati - tidak lebih dari 70 g, karbohidrat - 180 - 210 g;
  • kebutuhan vitamin: A, B1 dan B2 - minimal 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
  • cairan gratis - tidak lebih dari 850 ml;
  • kandungan garam total maksimum tidak lebih dari 2 g;
  • norma harian - 1700 g.

Diet untuk periode subakut

Saat menyusun diet kedua setelah serangan jantung, parameter berikut direkomendasikan:

  • nilai energi - 1500 –1800 kkal;
  • kandungan protein dan lemak - 55 - 75 g, karbohidrat - 235 - 260 g;
  • komposisi vitaminnya mirip dengan makanan pertama;
  • volume total cairan gratis - hingga 1 liter;
  • kandungan garam total - tidak lebih dari 2 g;
  • total massa makanan - 2000 g

Diet untuk tahap jaringan parut

Pada tahap akhir rehabilitasi setelah serangan jantung, kandungan kalori makanan meningkat:

  • nilai energi naik menjadi 2350 - 2400 kkal;
  • kandungan protein: 80 - 95 g, lemak: 75 - 85 g, karbohidrat: 320 - 360 g;
  • kandungan vitamin dan garam dipertahankan dari diet sebelumnya;
  • cairan gratis - tidak lebih dari 1 liter;
  • berat total - 2300 g.

Saat menyusun makanan, karakteristik individu dari tubuh dan jalannya rehabilitasi diperhitungkan.

Nutrisi untuk pria

Diet pasca infark harus mempertimbangkan jenis kelamin orang tersebut. Untuk pria dan wanita, itu dibentuk menurut prinsip yang berbeda. Pengaturan nutrisi setelah infark miokard untuk pria memperhitungkan bahwa penyebab paling umum adalah aterosklerosis. Dengan pemikiran ini, tugas utama diet adalah menurunkan kadar kolesterol..

Prinsip dasar penyusunan pola makan pria:

  • hanya menggunakan minyak sayur;
  • pengecualian lengkap mentega dari makanan;
  • konsumsi minimal makanan yang merupakan sumber kolesterol;
  • peningkatan konsumsi makanan berserat (sayur, buah);
  • wajib konsumsi makanan yang mengandung asam omega-3 (seafood, ikan)

Jika diet dibuat setelah serangan jantung dan stenting untuk pria, menu berfokus pada karbohidrat. Makan buah dan kacang kering setiap hari.

Diet untuk wanita

Diet pasca infark untuk wanita memperhitungkan patologi yang paling sering disertai diabetes mellitus. Tugas terpenting rehabilitasi adalah normalisasi glukosa darah.

Aturan dasar diet wanita:

  • pengecualian permen dan kue kering;
  • konsumsi sayur dan buah secara maksimal;
  • pengecualian produk yang meningkatkan tekanan darah (berkafein, produk berkarbonasi);

Tentang apa yang bisa dimakan seorang wanita dengan serangan jantung, para bidan mengatakan hal berikut. Produk berikut direkomendasikan: bubur soba, kacang pinus, alpukat, semangka, kismis, aprikot, kentang panggang, pisang, keju rendah lemak dan keju cottage, ikan rendah lemak, apel, cranberry, wortel dan jus bit. Gula harus diganti dengan madu atau nektarin alami.

Contoh menu untuk makan per minggu

Diet buatan sendiri pada periode pasca infark dapat dilakukan dengan mempertimbangkan perkiraan menu satu hari. Diet pertama mungkin terlihat seperti ini:

  • Setelah bangun tidur, infus plum diminum saat perut kosong..
  • Sarapan: bubur soba, keju cottage rendah lemak, minuman kopi (barley).
  • Makan siang: pure buah (bisa dibuat dari apel), kaldu rosehip.
  • Makan siang: kaldu, ayam rebus, jelly kismis.
  • Camilan sore: keju cottage parut, wortel parut, infus rosehip.
  • Makan malam: ikan rebus, bubur wortel, teh encer dengan lemon.
  • Sebelum tidur, Anda bisa makan plum yang direndam dalam air.

Pada tahap pengobatan selanjutnya, Anda bisa menggunakan diet berikut:

  1. Sarapan: bubur nasi susu, telur dadar putih telur, minuman kopi.
  2. Makan siang: kembang kol, crouton, kaldu rosehip.
  3. Makan siang: borscht vegetarian, daging sapi rebus dengan saus buah.
  4. Camilan sore: saus apel, kaldu rosehip.
  5. Makan malam: daging rebus, bubur soba.
  6. Di malam hari: segelas kefir.

Dalam menu, penting untuk mengontrol kandungan garam (tidak lebih dari 2 g per hari), gula, keberadaan lemak..

Aturan memasak

Makanan diet disiapkan dengan cara direbus atau direbus. Dalam makanan setelah serangan jantung, menggoreng tidak termasuk. Pada periode akut, semua produk dihapus, dan pada tahap kedua - dicincang.

Potongan makanan hanya dapat dikonsumsi pada pengobatan tahap ketiga. Jika ada area berlemak pada daging, maka dipotong. Anda harus makan hanya daging tanpa lemak. Semua makanan disiapkan tanpa garam. Makanan dingin dengan suhu di bawah 12 derajat sebaiknya tidak disajikan.

Resep populer dan sehat untuk hidangan setelah infark miokard

Saat mengatur diet setelah serangan jantung, beberapa resep sangat populer:

  1. Salad: tomat (4 pcs), mentimun (2 pcs), salad hijau, minyak zaitun (3 sendok makan).
  2. Salad kentang: kentang (4 pcs), mentimun (1 pc), tomat (1 pc), sayuran, krim asam (3 sendok makan).
  3. Sup buah kering: buah kering (200 g), jelai mutiara (100 g), kayu manis, krim asam (2 sendok makan), kulit jeruk, air (1,5 l).
  4. Sup terong: terong (3 buah), tomat (2 buah), tepung (1 sendok makan), bumbu dapur, minyak sayur (2 sendok makan), air (2 l). Anda bisa menambahkan beberapa potong sosis.
  5. Acar: kentang (3 buah), wortel (1 buah), bawang bombay kecil, nasi (2 sendok makan), pure tomat (1 sendok makan), krim asam (4 sendok makan), air (1,5 l).
  6. Wortel dengan keju: wortel (600 g), keju (50 g), minyak sayur (50 ml). Keju digosok.

Resep apel isian sangat menarik. Sebuah inti dipotong di dalam buah, dan ayam rebus (50 g) diletakkan di sana. Dari atas, semuanya disiram dengan saus putih dan minyak sayur. Hidangan ini dipanggang di oven..

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dalam makanan setelah serangan jantung, hampir semua sayuran dan buah-buahan diperbolehkan. Konsumsi mereka harus ditingkatkan, yang akan mengisi tubuh dengan vitamin dan serat. Pengecualiannya adalah kentang goreng dan rebus, buah-buahan yang disiram sirup atau manisan, almond dan hazelnut. Makanan ini harus disingkirkan dari makanan. Tidak disarankan makan keripik kentang, coklat kemerah-merahan, bayam, jamur, lobak dan lobak.

Kacang setelah MI

Studi ilmiah menunjukkan bahwa kacang secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung. Mereka meningkatkan kesehatan seseorang yang mengalami serangan jantung. Kacang mengandung komponen penting seperti protein, lemak nabati, karbohidrat, vitamin, dan berbagai elemen jejak.

Peran khusus diberikan pada kenari, yang harus dimasukkan ke dalam makanan setelah serangan jantung..

Dengan berat badan berlebih, takaran harian dibatasi hingga 30 g Kacang pinus sangat bermanfaat. Kacang mete mengandung banyak vitamin, tetapi harus dikupas seluruhnya dari kulitnya.

Berapa lama setelah serangan jantung Anda harus mengikuti diet Anda?

Durasi pengobatan pasca infark bergantung pada tingkat keparahan dan jenis patologi, luasnya, karakteristik tubuh, adanya penyakit kronis lainnya, ketepatan waktu dan efektivitas pengobatan..

Periode akut, sebagai aturan, bisa dihilangkan dalam 7 hari. Tahap kedua bisa berlangsung 2 - 3 minggu, saat risiko serangan jantung kedua masih tinggi. Dari hari ke-20, stabilisasi pemulihan dimulai, disertai dengan jaringan parut pada jaringan yang terkena. Periode ini bisa berlangsung selama beberapa bulan..

Pemulihan penuh hanya dapat dilakukan oleh dokter yang merawat setelah melakukan pemeriksaan yang diperlukan. Untuk itu, penting untuk menyediakan kondisi yang diperlukan selama seluruh periode rehabilitasi..

Konsekuensi tidak mengikuti diet

Setelah menderita serangan jantung, risiko patologi jantung berulang meningkat secara signifikan. Trombosis sangat mungkin terjadi. Nutrisi berpengaruh signifikan terhadap parameter reologi darah, kadar kolesterol dan gula. Kegagalan mengikuti diet setelah serangan jantung dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Nutrisi yang tidak tepat adalah jalan langsung menuju serangan jantung kedua, dan seringkali menyebabkan kecacatan dan bahkan kematian.

Kesimpulan

Diet setelah serangan jantung merupakan elemen penting dari perawatan komprehensif. Ini diatur dengan mempertimbangkan kekhasan tahap rehabilitasi dan didasarkan pada tabel diet 10 dan 10I. Saat mengatur makanan, penting untuk sepenuhnya menghilangkan makanan terlarang, meningkatkan konsumsi makanan sehat. Diet harus mengecualikan bahaya bagi kesehatan, tetapi tidak boleh mengurangi nilai energi makanan, yang diperlukan untuk kehidupan yang utuh.