Utama > Vaskulitis

Nutrisi untuk mikrostroke otak

Sebuah mikrostroke dalam banyak kasus berkembang dengan latar belakang penyakit yang disertai gangguan metabolisme. Nutrisi yang terorganisir dengan benar pada gangguan peredaran darah akut di otak adalah kunci utama untuk pemulihan yang cepat. Makanan sehat membantu pasien mengontrol tekanan darah dan berat badan, mengurangi risiko krisis vaskular berulang, dan membantu cepat kembali ke kehidupan normal. Ahli gizi rumah sakit Yusupov membuat menu individu untuk setiap pasien, dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang merawat.

Koki profesional memperhatikan keinginan setiap pasien. Mereka menyiapkan makanan dari produk alami berkualitas tinggi. Dokter yang merawat menentukan jenis tabel diet, set makanan dan frekuensi makan. Nutrisi setelah stroke mikro untuk wanita dan pria sama.

Pasien selama rawat inap berada di bangsal yang nyaman dengan tingkat layanan yang tinggi. Setiap kamar memiliki AC yang memberikan kondisi termal yang optimal. Pasien sepenuhnya diberikan produk kebersihan pribadi. Staf yang penuh perhatian dan responsif dengan cepat menyelesaikan masalah apa pun.

Ahli saraf meresepkan obat yang membantu memulihkan sirkulasi darah di area otak yang terkena. Pasien menerima pengobatan paling efektif dengan efek samping minimal. Berkat metode rehabilitasi yang inovatif dan pendekatan pengobatan yang terintegrasi, mereka dengan cepat pulih dari gangguan fungsi.

Diet setelah stroke mikro

Setelah gangguan akut pada sirkulasi otak, pasien membutuhkan nutrisi yang cukup, yang memastikan asupan protein, lemak, dan karbohidrat dalam jumlah yang seimbang. Komponen penting dari pola makan sehat adalah kecukupan vitamin dan mineral dalam makanan yang dikonsumsi. Setelah serangan mikro, penting untuk mengamati rezim air..

Saat memilih produk dari mana hidangan akan disiapkan, ahli gizi merekomendasikan untuk memberi preferensi pada biji-bijian atau produk darinya. Setelah serangan mikro, Anda harus makan makanan berwarna oranye dan hijau tua, hidangan dari kacang polong dan kacang-kacangan. Harus ada cukup buah dan beri segar, beku atau kering di menu setiap hari..

Makanan harus mencakup produk susu rendah lemak. Untuk menyediakan protein hewani bagi tubuh, daging unggas putih, daging sapi muda, dan ikan tanpa lemak paling cocok. Sumber utama lemak adalah kacang-kacangan dan ikan. Pasien pasca stroke mikro harus menghindari makan lemak babi, margarin, dan meminimalkan porsi mentega.

Diet pasca stroke bertujuan untuk mengurangi risiko terjadinya stroke kedua. Saat memilih produk makanan, Anda harus memperhatikan kriteria berikut:

  • nilai gizi (kandungan kalori);
  • adanya lemak;
  • adanya lemak jenuh dan trans;
  • apakah ada kolesterol;
  • kandungan garam meja dan serat.

Membatasi asupan lemak trans akan mengurangi kolesterol darah, yang sangat penting dalam kerusakan otak. Diet kaya lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol, mendorong perkembangan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis serebral. Ada banyak di antaranya lemak babi, keju keras, kuning telur, es krim, kelapa, dan minyak inti sawit. Membatasi penggunaan produk ini sangat penting bagi pasien setelah stroke mikro yang menderita diabetes..

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

Untuk mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan, disarankan untuk mengganti mentega dengan margarin makanan, dan keju berlemak dengan keju rendah lemak. Saat menyusun diet setelah stroke mikro, Anda tidak dapat memasukkan es krim biasa ke dalam diet, tetapi jus buah beku atau yogurt dingin rendah lemak. Alih-alih saus berlemak dan saus salad, disarankan untuk menggunakan minyak zaitun. Setelah pelanggaran akut sirkulasi otak, Anda harus memilih makanan yang tertulis pada kemasannya mengandung minyak nabati alami dan bebas lemak trans..

Dalam pola makan orang yang pernah mengalami stroke mikro, gorengan harus diganti dengan makanan yang dipanggang atau dipanggang dalam oven, dimasak dalam panci ganda atau direbus. Untuk membatasi kandungan kolesterol dalam makanan, disarankan untuk memotong lemak yang terlihat dari daging dan kulit unggas. Satu porsi daging sebaiknya mengandung tidak lebih dari 150 gram. Pasien dengan risiko tinggi mengalami kecelakaan serebrovaskular akut, menderita hipertensi arteri, harus mengurangi kandungan garam dalam makanannya. Ini meningkatkan retensi cairan dalam tubuh, yang menyebabkan tekanan darah tinggi. Garam meja bisa diganti dengan bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang tidak bisa Anda makan setelah stroke mikro

Dari makanan pasien setelah stroke mikro, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan makanan yang dipanggang, roti, kue, roti, margarin, manis dan mentega. Menu tidak boleh termasuk hidangan dari daging berlemak dan ikan, daging asap dan acar. Setelah pelanggaran akut sirkulasi otak, pasien dikontraindikasikan pada makanan yang digoreng, babi, domba.

Ahli saraf di Rumah Sakit Yusupov merekomendasikan agar pasien berhenti mengonsumsi alkohol dalam bentuk apa pun setelah stroke mikro. Satu-satunya pengecualian yang dapat dibuat adalah anggur merah alami. Penting untuk mengklarifikasi dengan dokter yang merawat berapa banyak minuman ini yang dapat dikonsumsi.

Koki rumah sakit Yusupov menyiapkan hidangan sesuai dengan teknologi lembut: rebus, kukus, di dalam oven. Selama memasak, tidak ada minyak dan garam yang ditambahkan, lapisan lemak yang terbentuk di permukaan makanan dihilangkan. Mereka menggunakan banyak resep untuk mendiversifikasi menu, membuat hidangan enak dan sehat..

Makan setelah stroke mikro di rumah

Setelah perawatan di rumah sakit Yusupov, pasien terus menjalani rehabilitasi di rumah. Diet merupakan bagian integral darinya. Ini dikembangkan dengan mempertimbangkan semua standar medis. Ahli gizi rumah sakit Yusupov memperhitungkan adanya penyakit yang menyertai, preferensi gastronomi seseorang.

Di rumah, Anda bisa dengan mudah menyiapkan banyak makanan sehat. Makanan pasien setelah stroke mikro harus terdiri dari terong, kubis, zucchini, wortel, dan lobak dalam jumlah yang cukup. Ia harus makan hingga 400 gram buah dan sayuran per hari. Anda juga tidak boleh berhenti makan pisang. Mereka kaya kalium, yang memiliki efek positif pada kondisi pembuluh darah..

Saat makan kacang-kacangan, tubuh dipenuhi dengan asam folat, yang bisa mengurangi risiko kambuhnya mikrostroke hingga 20%. Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat blueberry pada periode pasca stroke. Antosianosida, yang terkandung dalam buah beri, mencegah sel darah merah saling menempel dan melindungi pembuluh darah dari kerusakan, yang dapat mencegah terjadinya kecelakaan serebrovaskular akut berulang..

Saat berada di rumah setelah stroke mikro, Anda tidak boleh melepaskan produk susu rendah lemak. Makanan harus mengandung keju cottage, susu panggang yang difermentasi, dan kefir. Dokter merekomendasikan minum minuman buah di rumah, kolak buah kering, kaldu rosehip dan teh lemah.

Diet setelah serangan mikro harus mengandung vitamin dan mineral. Vitamin B6 hadir dalam makanan berikut:

  • wortel;
  • biji bunga matahari;
  • kenari;
  • bayam;
  • kacang polong;
  • ikan haring;
  • ikan salmon.

Kalium kaya akan kacang-kacangan dan biji-bijian, sedangkan asam α-pinolat ditemukan pada ikan laut. Buah dan sayur, biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan komponen menu yang penting setelah serangan stroke mikro. Nilai energi produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2,5 ribu kilokalori.

Dengan menelepon lewat telepon, Anda bisa membuat janji dengan dokter di rumah sakit Yusupov. Setelah pemeriksaan dan hasil tes, ahli saraf, bersama dengan ahli gizi, akan menentukan diet optimal yang bertujuan untuk pulih dari stroke mikro. Ia, dalam kombinasi dengan terapi obat dan rehabilitasi fisik, akan menjadi sarana yang andal untuk mencegah penyakit pembuluh darah otak..

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan setelah stroke?

Diet setelah stroke merupakan komponen penting untuk memulihkan kesehatan, karena makanan tidak hanya menentukan warna kulit, tetapi juga bagaimana orang pulih dari penyakit. Rekomendasi dari sekolah nutrisi terapeutik Soviet, yang dikembangkan hampir 100 tahun yang lalu, tetapi masih relevan dan efektif berkat pendekatan ilmiah yang mendalam, membantu mereka bangkit lebih cepat. Konfirmasi ini adalah penggunaannya tidak hanya oleh dokter dalam pemulihan pasien setelah sakit, tetapi juga oleh ahli gizi bermodel baru untuk menyusun program nutrisi penurunan berat badan.

  • Prinsip diet setelah stroke
  • Rekomendasi diet
  • Rekomendasi diet
  • Cara makan

Prinsip diet setelah stroke

Terlepas dari perbedaan penyebab penyakit ini, pola makan setelah stroke iskemik dan hemoragik serupa. Sirkuit catu daya yang dikembangkan untuk kasus seperti itu oleh Profesor Pevzner digunakan. Mengikuti pola makan yang diusulkan membantu meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, mengurangi dan membantu ginjal dan hati bekerja lebih mudah dan lebih baik, merawat organ pencernaan dengan sangat hati-hati, menormalkan metabolisme.

Untuk makan di rumah setelah stroke, Anda harus memperhitungkan bahwa orang dengan berat badan normal dapat mengonsumsi 2600 Kkal setiap hari, tetapi jika ada kelebihan berat badan - maksimal 2300. Komposisi makanan harus sebagai berikut (melalui oblique berat dan kelebihan):

  • 100/90 g - protein, dan lebih dari setengahnya adalah hewan;
  • 350/300 g - komponen karbohidrat;
  • 80/70 g - bagian berlemak;
  • cairan, selain yang terkandung dalam makanan - 1.2 l.

Garam terbatas pada titik eliminasi lengkap. Pemulihan harus belajar untuk bertahan dengan garam yang ada dalam produk. Segala sesuatu yang bisa dimakan setelah stroke tidak boleh mengiritasi pencernaan, merangsang pembuluh darah, saraf, dan jantung. Hidangan yang sangat mudah dicerna tidak diperbolehkan, tetapi makanan yang menambahkan vitamin (terutama C dan B), zat lipotropik, kalium, magnesium ke dalam makanan adalah suatu keharusan. Kandungan makanan alkali meningkat - sayuran, buah-buahan, produk susu, dan lebih baik membeli yang terakhir tanpa penambahan lemak atau dengan konten minimum, maksimum yang diizinkan adalah 5%. Penyimpanan jangka panjang produk susu harus dibuang. Dimasukkannya makanan laut dalam menu didorong.

Diet setelah stroke tidak boleh mengandung makanan olahan - karena tinggi lemak trans, pengawet dan garam, yang meningkatkan volume darah. Tidak perlu makan makanan yang luar biasa setelah terkena stroke. Tetapi mereka selalu menyiapkan makanan tanpa garam, menambahkan garam, jika sangat perlu, hanya di meja, sebelum digunakan. Ikan dan daging direbus, kulitnya dikeluarkan dari unggas, sayuran dicincang, semakin banyak mendidih, semakin banyak serat kasar yang dikandungnya. Hidangan disajikan hangat.

Rekomendasi diet

Saat memilih menu, Anda perlu memperhatikan baik konten kalori dan komposisi elemen jejak:

  • Brokoli, Asparagus, Biji-bijian Utuh Memberikan Asam Folat.
  • Dalam menu setelah stroke iskemik (alias infark serebral) atau hemoragik, makanan yang mengandung banyak antioksidan - buah dan sayuran - harus ada. Orang yang pola makannya terdiri dari setidaknya setengah buah telah terbukti 30% lebih jarang terkena stroke.
  • Anda perlu makan lebih banyak makanan yang mengandung vitamin B6: roti gandum, bibit gandum, wortel, sayuran, buah-buahan. Vitamin B terlibat dalam mengurangi kadar homosistein, dan akibatnya, risiko stroke.
  • Penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya kalium. Ini adalah ikan dan, sekali lagi, biji-bijian, buah-buahan, sayuran. Kalium mengurangi natrium dalam tubuh, membantu mencegah kejadian hipertensi, yang membantu mencegah stroke. Elemen jejak ini kaya akan produk yang dijual di setiap toko - kentang, plum, pisang, jeruk, tomat..
  • Diet seimbang untuk stroke otak harus mengandung daging tanpa lemak, tetapi tidak perlu terbawa suasana - makan tidak lebih dari 1 kali sehari.

Kombinasi tindakan ini akan membantu menormalkan keadaan pembuluh darah, tubuh akan menerima nutrisi yang cukup, dan oksigenasi jaringan, termasuk jaringan otak, akan meningkat..

Karena nutrisi setelah stroke iskemik tidak berbeda dari diet yang diresepkan setelah jenis hemoragiknya, Anda harus fokus pada rekomendasi penggunaan produk berikut (diet ini juga digunakan untuk stroke mikro):

  1. Lemak hanya diperbolehkan dalam bentuk sayuran, ghee, dan mentega tawar. Mereka memasak makanan di atasnya. Lemak memasak, digunakan, misalnya, dalam makanan yang dipanggang, serta lemak dari daging dilarang - mereka memiliki efek merugikan pada kesehatan pasien.
  2. Makanan pembuka sebaiknya hanya terdiri dari produk yang diizinkan, termasuk vinaigrette dengan saus minyak sayur, salad dari parutan wortel, makanan laut diperbolehkan. Salad buah bisa dibumbui dengan yogurt rendah lemak. Tambahkan rumput laut ke dalam menu makanan Anda.
  3. Bubur, casserole, dan sereal yang rapuh dibuat dari sereal. Semolina dan nasi jarang digunakan, dan pasta rebus juga tidak boleh disalahgunakan. Legum dilarang keras.
  4. Produk susu - rendah lemak (produk susu fermentasi, susu, keju cottage). Penting untuk membatasi krim, krim asam, karena tidak ada opsi bebas lemak yang dijual. Oleh karena itu, produk ini ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam makanan olahan. Keju dikecualikan dari makanan.
  5. Daging yang dipilih hanya rendah lemak. Itu direbus, pemanggangan lebih lanjut dimungkinkan. Sosis, daging kaleng, masakan jeroan dilarang.
  6. Minuman yang disajikan berupa teh seduh lemah, kaldu rosehip. Susu ditambahkan ke minuman kopi. Jus sayuran harus tanpa garam, dan jus buah dan beri yang manis harus diencerkan dengan air. Jus anggur digunakan secara terbatas karena rasanya yang semakin manis. Teh dan kopi yang diseduh dengan kuat, serta kakao, tidak termasuk.
  7. Sayuran direbus, pemanggangan lebih lanjut diperbolehkan. Menunya antara lain kentang, kembang kol, mentimun, tomat, selada, wortel, labu, zucchini, bit. Peterseli, daun bawang, adas manis hanya ditambahkan ke makanan yang sudah jadi.
  8. Bumbu dan saus dimasak tanpa rasa pedas, jadi tidak termasuk semua yang mengandung lobak, mustard, merica, bawang putih, jamur, ikan atau kaldu daging. Anda bisa menggunakan asam sitrat, lavrushka, kayu manis, vanillin.
  9. Unggas digunakan rendah lemak, tanpa kulit. Dengan cara yang sama seperti pada produk daging, ia bisa direbus, lalu dipanggang. Dalam bentuk makanan kaleng, unggas tidak diperbolehkan.
  10. Ikannya digunakan dalam ras rendah lemak, direbus, kemudian bisa dipanggang. Makanan laut rebus, produk dengan penggunaannya bermanfaat. Ikan dan makanan laut kalengan, kaviar, ikan asin dan asap dilarang.
  11. Permen digunakan dalam bentuk selai, madu, gula, manisan tanpa komponen coklat, dan dalam kasus obesitas, permen ini tidak termasuk. Anda bisa membuat susu jelly, memasak kolak. Cokelat, kue, dan semua kue manis dilarang.
  12. Sup bisa dimakan dengan 250–400 g per porsi. Mereka pasti vegetarian. Sup buah dan susu juga diseduh. Anda bisa makan bit. Sup diisi dengan bumbu, krim asam rendah lemak, yogurt rendah lemak. Dilarang menggunakan kaldu dari jamur, daging, ikan.
  13. Buah dan beri yang digunakan benar-benar matang, dengan daging buah yang lembut, tanpa serat kasar.
  14. Roti dan produk yang terbuat dari tepung terigu dimakan dikeringkan atau dipanggang sehari sebelumnya. Anda bisa makan kue tidak bergizi. Puff dan roti dilarang, Anda juga tidak bisa makan roti yang baru dipanggang, pancake, pancake.
  15. Telur (tidak lebih dari satu per hari) hanya dimakan dalam omelet kusut, dikukus atau dipanggang, sebaiknya hanya dari protein. Lebih baik tidak memasukkan kuning telur ke dalam makanan pasien. Telur rebus, telur goreng dilarang.

Diet pencegahan stroke juga didasarkan pada prinsip nutrisi yang tercantum di atas, karena membantu pemulihan dari penyakit dan mencegahnya terjadi atau berulang..

Rekomendasi diet

Dalam beberapa kasus, penting tidak hanya apa yang dimakan, tetapi juga bagaimana caranya. Stroke menyebabkan kerusakan luar biasa pada tubuh dan meninggalkan konsekuensi yang parah, khususnya disfagia (gangguan menelan), oleh karena itu, saat mengembangkan nutrisi untuk stroke otak, semua ciri kondisi pasien harus diperhitungkan. Setelah penyakit berkembang, pasien untuk beberapa waktu di rumah sakit dengan nutrisi parenteral - dia "diberi makan" melalui pipet - dan ini berlanjut sampai tingkat kesadaran menjadi normal dan keamanan fungsi menelan dinilai dengan benar.

Jika sulit bagi seseorang untuk menelan, rangkaian produk yang digunakan semakin dipersempit - disfagia selama nutrisi setelah stroke tidak dapat diabaikan. Selain itu, proses pemberian makan sangat rumit - pasien batuk saat makan, mungkin tersedak makanan, makanan tersangkut di belakang pipi, jatuh dari mulut. Oleh karena itu, kemampuan menelan makanan harus dinilai sebelum beralih ke pemberian makanan oral, yang dalam hal ini harus sangat hati-hati, tetapi tetap lengkap. Sebelum pasien keluar dari klinik setelah stroke, anggota keluarganya harus dilatih tentang pemberian makan yang benar kepada pasien dan dibiasakan dengan makanan apa yang harus dihindari jika terjadi stroke..

Cara makan

Jika sulit ditelan, makanan harus dihaluskan dan cairannya kental. Semua benda padat, berserat dan berair dihilangkan dari makanan. Untuk mencapai nilai gizi setelah stroke, diperbolehkan menggunakan suplemen makanan yang mengandung komponen bermanfaat. Jika Anda menderita diabetes melitus, Anda harus berkonsultasi dengan ahli gizi, karena pati sering kali merupakan pengental, yang meningkatkan asupan karbohidrat dalam tubuh dan mengganggu keseimbangan makanan..

Saat makan sendiri, Anda harus memperhatikan apakah orang yang pulih makan semuanya, karena karena penurunan perasaan senang makan, dimungkinkan untuk menolak makanan atau mengonsumsi dalam jumlah minimum, yang akan menyebabkan kelelahan organisme yang sudah kelelahan oleh penyakit.

Hal utama adalah mendorong pasien sembuh untuk makan sendiri, membantunya hanya jika diperlukan sampai dia bisa melakukannya tanpa bantuan dari luar. Jika penderita tidak dapat makan sendiri, rekomendasi berikut harus diikuti:

  • hilangkan situasi yang dapat mengganggu, berikan lingkungan yang tenang;
  • memberi makan seseorang dengan stroke hanya sambil duduk, menggunakan bantal sebagai penyangga punggung, jika perlu, sementara asisten harus berada pada level mata dari pemulihan sehingga dia dapat melihat semua manipulasi asisten;
  • makanan diambil dengan lambat, hanya satu sendok teh logam yang digunakan;
  • cairan diminum melalui sedotan atau dari wadah-wadah khusus minum dengan cerat.

Anda dapat menggunakan makanan yang dijelaskan untuk stroke mikro, serta stroke iskemik atau hemoragik. Saat memilih makanan, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi obat-obatan yang diberikan secara bersamaan. Beberapa obat yang diresepkan setelah stroke tidak berinteraksi dengan makanan dengan cara terbaik, oleh karena itu, asupan tambahan vitamin atau mineral, suplemen makanan mungkin diperlukan. Penting untuk melacak volume makanan, terutama bagi mereka yang perlu menghilangkan lemak tubuh berlebih - satu porsi harus sama volumenya dengan segelas. Jika sulit menahan untuk tidak meletakkan terlalu banyak di piring, maka makanan harus langsung dimasukkan ke dalam gelas agar berhenti tepat waktu. Rehabilitasi setelah stroke adalah proses yang panjang, nutrisi memainkan peran penting di dalamnya, oleh karena itu, rekomendasi dari dokter yang merawat tidak boleh diabaikan..

Nutrisi setelah serangan mikro

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan rekomendasi nutrisi yang tepat setelah stroke mikro pada orang dewasa..

Dasar-dasar Nutrisi

Kepatuhan terhadap nutrisi yang tepat dan seimbang setelah serangan mikrostroke yang muncul berperan penting dalam proses rehabilitasi lebih lanjut.

Perlu diperhatikan apakah, sebagai akibat dari stroke mikro, ada pelanggaran refleks mengunyah atau menelan, karena dalam situasi ini pasien hanya dapat makan makanan dalam bentuk cair atau yang sudah dibersihkan dengan baik, tergantung pada kondisi pasien..

Makanan harus diproses dengan baik secara termal dan mekanis, yang terbaik adalah menyajikannya dengan direbus.

Nutrisi pasien tanpa komplikasi serius harus ditujukan untuk memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, membatasi diet harian makanan pedas, berlemak, asin.

Pertama-tama, untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, dianjurkan makan buah dan sayur setiap hari, dalam jumlah yang cukup, mengandung vitamin dalam jumlah besar yang diperlukan untuk tubuh..

Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dalam porsi pecahan, tetapi selalu teratur, minimal 3-4 kali sehari, dengan total kandungan kalori 2.500-3.000 ribu kkal. per hari.

Dianjurkan untuk makan secara berkala (setiap 3-4 jam) agar tidak terlalu membebani pekerjaan organ dalam..

Selain itu, Anda perlu meningkatkan asupan cairan menjadi 1-1,5 liter. selama sehari, untuk secara signifikan mempercepat proses menghilangkan berbagai zat beracun dari tubuh yang menyumbat lumen pembuluh darah otak.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke mikro

  • sayuran segar (kubis, bawang, wortel, kentang, peterseli, labu, ketimun, tomat) yang meningkatkan kekebalan tubuh, karena kandungan sejumlah besar elemen jejak dan viman yang bermanfaat;
  • buah-buahan (jeruk keprok, jeruk, pisang, raspberry, blueberry, kismis, apel, kiwi) yang mengandung sejumlah besar vitamin magnesium dan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem kardiovaskular;
  • daging tanpa lemak;
  • sup (soba, nasi, oatmeal) atau kaldu sayuran;
  • bubur susu;
  • produk susu fermentasi (susu, krim asam, keju cottage) sangat berguna setelah serangan mikro, karena mengandung sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular;
  • ikan tanpa lemak laut;
  • dalam jumlah kecil dianjurkan untuk makan madu setiap hari, yang meningkatkan fungsi otak;
  • Anda harus minum air secara teratur pada suhu kamar.

Makanan apa yang tidak dianjurkan untuk dimakan setelah serangan mikrostroke

  • gorengan, makanan pedas (lada, mustard, saus tomat);
  • makanan asin berdampak negatif pada pembuluh darah;
  • konservasi;
  • Semacam spageti;
  • gula dan berbagai produk kembang gula dikategorikan sebagai kontraindikasi;
  • daging asap;
  • tomat;
  • air soda;
  • kopi dan minuman berkafein yang berkontribusi pada peningkatan tekanan darah yang tajam dengan perkembangan hipertensi.

Ingat: kepatuhan pada rejimen dan diet yang benar setelah stroke mikro secara signifikan mempercepat keseluruhan proses rehabilitasi (pemulihan), dan juga mencegah kemungkinan perkembangan komplikasi yang tidak diinginkan (gagal jantung, angina pektoris).

Dalam artikel ini, kami menemukan cara makan tepat setelah stroke mikro pada orang dewasa..

Prinsip nutrisi dasar untuk mikrostroke

Microstroke adalah pelanggaran jangka pendek sirkulasi darah di otak. Terjadinya kondisi ini dapat menyebabkan perkembangan stroke hemoragik atau iskemik ekstensif. Untuk mencegah akibat seperti itu, diperlukan pengobatan. Salah satu ukuran terapinya adalah diet setelah mikrostroke.

Mengapa diet itu penting?

Nutrisi makanan tidak sia-sia ukuran terpenting dalam perang melawan mikrostroke. Efektivitasnya telah terbukti secara ilmiah. Tujuan diet adalah sebagai berikut:

  1. Kurangi jumlah kolesterol jahat dan lemak tidak sehat dalam darah, cegah penumpukannya.
  2. Menormalkan sirkulasi darah ke seluruh tubuh, dan khususnya di kepala.
  3. Mencegah berkembangnya kembali stroke mikro dan terjadinya stroke mayor.
  4. Tingkatkan kesejahteraan umum pasien, bantu dia pulih lebih cepat.

Ilmuwan telah membuktikan bahwa diet sangat penting pada minggu pertama setelah stroke ringan. Tabel yang dipilih dengan benar dapat memperpanjang hidup pasien selama bertahun-tahun.

Apa inti dari diet setelah mikrostroke?

Kepatuhan terhadap diet dengan mikrostroke membantu merehabilitasi tubuh dengan cepat dan berhasil dan secara signifikan mengurangi risiko pengembangan stroke otak besar. Inti dari nutrisi adalah bahwa makanan tidak boleh mengandung makanan yang berdampak negatif pada kondisi pembuluh darah, kualitas darah.

Oleh karena itu, makanan berlemak dan digoreng tidak termasuk dalam menu, serta konsumsi garam dan gula dibatasi. Saat mengembangkan pola makan, lebih banyak preferensi diberikan pada sayuran dan buah-buahan, karena mengandung banyak vitamin, serat, mineral.

Perhatian khusus harus diberikan pada metode memasak. Memasak itu ideal. Anda juga bisa memanggang, rebus. Tetapi dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggoreng makanan, karena dalam prosesnya semua zat berguna makanan menghilang, dan alih-alihnya, muncul karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan..

Makan dengan pola makan setelah serangan mikrostroke harus selalu dilakukan pada waktu yang sama dan sebaiknya dengan interval yang teratur. Anda perlu makan 4 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil, hindari makan berlebihan. Kandungan kalori makanan per hari sebaiknya tidak lebih dari 3000.

Selain itu, diet mengharuskan Anda mengikuti aturan minum. Pasien perlu minum setidaknya 1,5 liter per hari. Ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghilangkan zat berbahaya dari tubuh yang dapat menyumbat pembuluh otak..

Makanan terlarang

Nutrisi dengan mikrostroke otak selalu membutuhkan penolakan terhadap daftar makanan tertentu. Dan yang paling menarik adalah seseorang harus mengecualikan dari menu makanan yang paling dia sukai.

Makanan yang dilarang meliputi:

  1. Makanan cepat saji.
  2. Susu berlemak, produk daging.
  3. Permen.
  4. Cokelat.
  5. Gorengan.
  6. Mayones, saus pedas.
  7. Daging asap.
  8. Sosis.
  9. Makanan kaleng.
  10. Kuning telur ayam.
  11. Alkohol, teh kental, dan kopi.

Penting juga untuk membatasi asupan garam Anda. Diperbolehkan menggunakan tidak lebih dari 3 g per hari untuk memasak.

PERHATIAN. Pasien harus memahami dengan jelas bahwa penggunaan produk ini sangat dilarang, bahkan jika keinginan yang tak tertahankan muncul. Jika tidak, pemulihan tubuh akan melambat, dan risiko kambuhnya mikrostroke akan meningkat.

Produk yang Diizinkan

Menu pria atau wanita setelah stroke mikro dikembangkan oleh dokter. Pada saat yang sama, itu didasarkan pada kondisi pasien, patologi yang ada di dalam tubuh. Pertama-tama, dokter akan menyarankan Anda untuk menambah jumlah sayuran dan buah-buahan segar dalam makanan..

Mereka mengandung banyak vitamin, mineral, serat. Berkat penggunaannya, metabolisme menjadi normal, pembuluh darah dibersihkan dari timbunan kolesterol. Sistem pencernaan bekerja dengan sangat baik dalam mencerna sayuran dan buah-buahan, jadi mereka termasuk dalam menu semua pasien. Berguna makan apel, pisang, wortel, kol, labu.

Untuk pembelahan sel, melawan nekrosis jaringan dan atrofi, tubuh manusia perlu menerima protein dalam jumlah yang cukup. Karena itu, diet harus mengandung makanan yang kaya akan kandungan tersebut. Anda bisa mendapatkan protein dari daging tanpa lemak, ikan laut, kacang-kacangan.

CATATAN. Dokter tidak merekomendasikan setelah stroke mikro untuk terlibat dalam hidangan daging, bahkan yang rendah lemak. Cukup bagi pasien untuk makan daging 3 kali seminggu..

Untuk memberi tubuh lemak sehat, dokter menyarankan untuk menggunakan minyak nabati. Unsur seperti kalium juga penting bagi pasien. Itu ditemukan dalam kurma, kismis, plum, kacang-kacangan, rumput laut, dan biji-bijian. Tubuh juga membutuhkan vitamin B6 selama masa rehabilitasi, yang membantu mencegah aterosklerosis. Anda bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi bayam, bibit gandum, brokoli, kenari.

Untuk pecinta permen, penggunaan selai, madu, permen diperbolehkan, tetapi tanpa cokelat, marshmallow. Jika pasien masih menderita diabetes atau obesitas, makanan manis semacam itu dilarang..

Microstroke dan alkohol

Orang-orang yang kecanduan minuman beralkohol kebanyakan mengekspos diri mereka sendiri untuk perkembangan stroke otak kecil. Alkohol berdampak negatif pada kondisi pembuluh darah, pertama melebarkannya, lalu menyempitkannya secara tajam. Karena itu, dinding arteri rusak, risiko perdarahan tinggi..

Alkohol sangat berbahaya bagi orang yang pernah menderita stroke. Sering terjadi bahwa seorang pasien, sebagai peminum, menolak untuk mencoret alkohol dari makanannya. Akibatnya, dia akan segera disusul oleh serangan kedua, yang lebih sering berakibat fatal..

Oleh karena itu, dokter sangat menganjurkan agar pasiennya berhenti minum alkohol. Jika seseorang menderita kecanduan alkohol, ia harus mengarahkan semua usahanya untuk melawan kecanduan ini. Jika tidak, bahkan bantuan medis tidak akan berhasil..

Menu untuk minggu pertama setelah stroke mikro

Hari dalam semingguSarapanMakan malamCamilan soreMakan malam
SeninTelur dadar putih telur dengan bumbu, kolakBit, salad sayuran, jusCurd casserole, agar-agarPotongan daging ayam kukus, kentang tumbuk, teh
SelasaKue keju, tehSup dengan mie dalam kaldu ayam rendah lemak, beri segarYoghurt rendah lemak, kolakBakso ikan dengan sup sayuran, kaldu rosehip
RabuBubur jelai, jus buahSup dengan soba dan sayuran, tehSalad sayuran, agar-agarKelinci rebus dengan soba, jus
KamisCasserole keju cottage, tehSup ikan, salad bit, kolakBuah, tehDada ayam panggang dengan hiasan nasi, minuman buah
JumatOatmeal, kolakSup dengan kubis segar, salad sayuran, tehKefir rendah lemak, agar-agarBubur jelai dengan kue ikan, kolak
SabtuBubur soba, agar-agarSup sayuran dengan nasi, kaldu rosehipWortel casserole, jusPotongan ayam dengan sayuran rebus, jeruk segar
MingguTelur dadar protein, tehBorscht dalam kaldu rendah lemak, salad dengan kubis, minuman buahSalad buah, jusFillet ikan panggang dengan kentang tumbuk, teh

Resep sehat

Bagi orang yang mengalami stroke mikro, ada banyak resep untuk makanan lezat. Karena itu, Anda tidak boleh berpikir bahwa diet adalah penggunaan hidangan hambar. Resep berikut sering digunakan dalam makanan pasien.

Salad bit

Kupas dan panggang dua bit ukuran sedang di dalam oven, lalu lewati parutan. Kemudian potong acar menjadi kubus, dan potong bawang menjadi setengah bagian. Campur semua komponen, tuangkan minyak bunga matahari, tambahkan sedikit garam dan gula.

Sup labu

Kupas kentang, wortel, potong-potong dan masukkan ke dalam kaldu sayuran panas. Campur dua sendok makan tepung dengan mentega cair dalam wajan, encerkan sedikit dengan kaldu dan masukkan ke dalam sup. 5 menit sebelum siap, tambahkan potongan labu ke dalam kaldu, taburi bumbu.

Puding nasi dadih

Hidangannya disiapkan sebagai berikut: bilas 30 g beras, masak, biarkan hingga dingin. Gosok 150 g keju cottage, campur dengan nasi, kocok putih dari 2 butir telur, tambahkan 5 g mentega, sedikit garam dan gula. Letakkan massa yang dihasilkan di atas loyang, yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Taburi puding dengan krim asam rendah lemak dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Potongan daging ayam kukus

Buat daging ayam cincang dengan melewatkannya dua kali melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu atau air, tahan sebentar lalu peras. Campur daging cincang dengan roti, tambahkan garam dan putar lagi. Buat irisan daging dari massa yang dihasilkan dan tempatkan dalam panci ganda selama 25 menit.

Kepatuhan terhadap aturan diet setelah stroke mikro di rumah bukanlah tindakan sementara. Seseorang yang telah selamat dari penyakit ini harus mengikuti diet ini selama sisa hidupnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk membantu mencegah kekambuhan atau perkembangan stroke mayor..

Nutrisi pasca stroke

Stroke adalah penyakit neurologis serius yang menyebabkan suplai darah dan nutrisi ke otak tidak mencukupi, serta gangguan fisik dan intelektual yang terkait. Konsekuensi paling tidak menguntungkan dari stroke adalah kelumpuhan total, akibatnya seseorang memperoleh status pasien yang berbohong untuk waktu yang lama..

Untuk pengobatan pasien seperti itu, terapi kompleks yang kompleks digunakan, serta diet khusus. Kami akan menganalisis nutrisi apa yang harus diberikan setelah stroke sehingga pasien menerima semua elemen mikro dan makro yang dia butuhkan untuk pemulihan tubuh dengan kualitas terbaik..

Nutrisi setelah Stroke Iskemik: Fitur Utama

Dengan stroke iskemik, jaringan otak rusak. Alasannya adalah pelanggaran suplai darah. Yang terakhir ini bisa disebabkan oleh beberapa penyakit pada pembuluh darah, jantung, darah. Di antara penyebab paling umum adalah trombosis, yang menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan otak kekurangan oksigen..

Stroke iskemik adalah jenis stroke yang paling berbahaya. Pada bulan pertama setelahnya, sekitar 20% pasien meninggal. 70% orang yang berhasil bertahan hidup tetap cacat. Gangguan neurologis yang lebih parah pada minggu-minggu pertama setelah stroke, semakin kecil kemungkinan pasien untuk pulih sepenuhnya.

Bahkan jika pasien selamat tetapi mengalami kerusakan otak yang parah, dia hampir pasti akan terbaring di tempat tidur untuk waktu yang lama. Tugas staf yang merawat pasien tersebut adalah mengatur makanan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke, yang harus:

  • komposisi dan jumlah kalori seimbang;
  • disiapkan dengan cara khusus;
  • menyediakan tubuh dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan.

Kerabat pasien harus banyak belajar, dan kemudian menghabiskan banyak waktu mengatur makanan semacam itu. Di panti jompo, diet khusus setelah stroke iskemik telah dikembangkan dan diterapkan. Ini hanya diresepkan untuk pasien yang baru tiba..

Organisasi makanan untuk pasien ranjang setelah stroke

Tugas utama dalam mengatur nutrisi pasien pasca stroke adalah memastikan tersedianya unsur-unsur yang akan membantu memulihkan fungsi sistem saraf sesegera mungkin. Makanan harus bervariasi, kaya vitamin, unsur makro dan mikro, asam omega, dan zat bermanfaat lainnya.

Pada saat yang sama, penting agar makanan setelah stroke otak tidak terlalu tinggi kalori. Pada minggu-minggu pertama setelah momen kritis, kandungan kalori makanan sengaja dikurangi.

Asupan kalori harian maksimum pada periode akut (segera setelah stroke):

  • 2.500-2.600 kkal - pada berat badan normal pasien;
  • 2.000-2.200 kkal - untuk obesitas;
  • 2 800-3 000 kkal - dengan kekurangan berat badan (kelelahan).

Sangat penting untuk mengonsumsi lebih banyak jus segar, buah-buahan dan sayuran alami setelah serangan stroke. Mereka mengandung mineral dan vitamin yang membantu memulihkan sistem kardiovaskular dan saraf.

Cara memberi makan pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke: Aturan dasar

Memberi makan pasien yang terbaring di tempat tidur dilakukan dalam posisi setengah duduk. Kepala diangkat untuk mencegah makanan masuk ke saluran pernapasan. Pelat ditempatkan di atas meja samping tempat tidur khusus, yang desainnya memungkinkan Anda membuka dan memasang bagian atas meja di depan dada pasien.

Sebelum makan, leher dan dada pasien ditutup dengan serbet. Dasar nutrisi untuk pemulihan penuh setelah stroke terdiri dari hidangan cair dan bubur: kaldu, sup dengan parutan sayuran, teh, kefir, sereal semi-cair, jeli, dll..

Pasien yang bisa menelan sendiri diberi makan dengan sendok. Minuman disajikan melalui cangkir sippy khusus. Pasien lumpuh total yang tidak bisa menelan makanannya sendiri diberi makan melalui selang. Dimungkinkan juga untuk mengatur nutrisi intravena setelah stroke, di mana pasien menerima larutan nutrisi khusus.

Cari tahu detail nutrisi untuk pasien pasca stroke

Dengan mengirimkan data, saya mengkonfirmasi persetujuan saya dengan kebijakan privasi

Spesialis kami akan segera menghubungi Anda.

* Ada kontraindikasi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter. Lisensi medis: No. LO-50-01-011920

Fitur diet setelah stroke hemoragik

Tidak seperti stroke iskemik, di mana pembuluh tersumbat, ruptur arteri serebral menyebabkan stroke hemoragik. Perdarahan dan pembentukan hematoma mengganggu fungsi otak. Kekurangan oksigen menyebabkan perubahan ireversibel pada jaringan saraf.

Pada fase akut stroke hemoragik, pasien tiba-tiba merasakan kelemahan tajam. Kehilangan keseimbangan. Penglihatannya mungkin turun. Dalam 90% kasus, ucapan hilang, separuh wajah, lengan atau kaki menjadi mati rasa. Tanda lain dari stroke adalah sakit kepala parah yang dipicu oleh perdarahan intrakranial..

Stroke hemoragik tidak memiliki angka kematian yang tinggi seperti stroke iskemik (sekitar 8% dari total massa). Pengaturan nutrisi yang tepat setelah serangan stroke adalah masalah yang paling penting. Ini meningkatkan peluang pasien untuk sembuh total..

Di bulan pertama, asupan kalori dikurangi menjadi 2.500 kkal. Diet diperkaya sebanyak mungkin: mineral, vitamin, asam lemak omega. Menu untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke pasti menyertakan banyak sayuran, buah-buahan dan buah-buahan kering, yang menghilangkan masalah pencernaan makanan..

Jumlah makanan harian dibagi menjadi 5-6 kali makan. Setelah stroke hemoragik, pasien sering diberi makan, tetapi dalam porsi kecil. Pasien dengan gangguan refleks menelan diberikan makanan tabung, dalam kasus ekstrim - makan melalui pembuluh darah.

Prinsip utama nutrisi untuk stroke

Saat menyusun diet untuk pasien yang menderita stroke, prinsip-prinsip berikut diperhitungkan, yang harus diikuti dengan ketat:

  1. Mengurangi asupan kalori menjadi 2.500 kkal per hari. Koreksi norma ini jika tubuh penderita kelebihan / kekurangan berat badan.
  2. Asupan makanan pecahan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari.
  3. Kepatuhan dengan waktu dalam asupan makanan. Makan malam - 3 jam sebelum tidur. Tidak nanti!
  4. Membatasi asupan garam (maksimal 5 g / hari) dan gula (maksimal 50 g / hari).
  5. Larangan total untuk acar, makanan asap dan acar.
  6. Menghilangkan gorengan. Makanan untuk pasien setelah stroke harus direbus atau dikukus.
  7. Kesesuaian dengan tekstur dan suhu makanan yang diinginkan. Hidangan tidak boleh terlalu panas / dingin. Memotong dan menggiling makanan padat (terutama dengan tube feeding).
  8. Kehadiran dalam makanan setelah stroke dengan jumlah protein alami yang cukup (90-100 g / hari) dalam bentuk daging / ikan tanpa lemak, keju cottage segar, putih telur, oatmeal atau soba.
  9. Pengecualian total dari lemak hewani dan memasak: mentega, margarin, lemak babi, daging berlemak. Kepatuhan terhadap kondisi ini diperlukan untuk menurunkan kolesterol darah dan mengembalikan sirkulasi darah normal..
  10. Memperkaya pola makan dengan jus segar, buah-buahan, dan sayuran menyediakan zat gizi makro dan mikro yang diperlukan untuk pemulihan pasien yang lebih cepat setelah stroke.
  11. Menambahkan buah-buahan kering ke dalam makanan - plum, buah ara, dll. - menghindari sembelit dan masalah pencernaan lainnya.
  12. Larangan lengkap pada makanan dan hidangan yang menggairahkan sistem saraf: kopi, teh hitam, camilan panas, rempah-rempah, bumbu, soda, alkohol, kaldu daging berlemak, kaldu jamur.
  13. Larangan makanan praktis, makanan yang dipanggang di dalam toko dan permen, makanan cepat saji.
  14. Memperkaya makanan dengan makanan laut: udang, rumput laut, cumi-cumi, dll. Mereka kaya akan trigliserida omega-3 dan asam lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan kolesterol dan membuat pembuluh darah lebih elastis.
  15. Kepatuhan dengan aturan minum. Lebih banyak air bersih! Tidak kurang dari 1,2 l / hari. Jus segar, kolak, teh hijau tanpa gula, minuman buah yang diencerkan diperbolehkan.

Saat menyusun menu, Anda juga harus memperhitungkan makanan yang direkomendasikan dan dilarang untuk nutrisi setelah stroke..

Makanan yang disarankan: Apa yang harus dimakan setelah stroke

Dasar diet orang tua yang sedang menjalani proses pemulihan dari stroke adalah makanan berikut:

  • ikan laut: herring, flounder, sardine, tuna, semua jenis salmon;
  • makanan laut: rumput laut, cumi-cumi, lobster, kepiting, kaviar;
  • putih telur (tanpa kuning telur!);
  • daging makanan tanpa lemak: kelinci, sapi muda, unggas;
  • minyak sayur;
  • produk susu rendah lemak: kefir, susu panggang yang difermentasi, keju cottage segar, susu, dalam jumlah yang sangat sedang - krim asam;
  • bubur soba, oatmeal, beras merah;
  • kacang-kacangan dan buah-buahan kering sebagai pengganti permen;
  • banyak air bersih untuk mengencerkan darah dan mencegah pembentukan gumpalan, plak kolesterol;
  • minuman: teh hijau (tapi hanya dengan keasaman lambung normal), jus alami encer dan minuman buah, kolak buatan sendiri, kaldu rosehip;
  • kacang-kacangan: kedelai, buncis, lentil;
  • roti kasar dalam jumlah kecil;
  • sayuran hijau: dill, ketumbar, peterseli;
  • sayuran: kubis, asparagus, brokoli, wortel, tomat, labu;
  • beri dan buah segar - suatu keharusan!

Pasta bisa dikonsumsi, tapi juga dalam jumlah yang sangat terbatas. Tanpa tambahan gula, garam, mentega.
Semua makanan padat harus direbus, dicincang dalam blender atau digiling dalam penggiling daging hingga menjadi bubur (terutama penting bagi pasien yang terbaring di tempat tidur yang tidak bisa makan sendiri). Kaldu sayur dan kaldu rendah lemak juga sangat berguna. Mereka mengencerkan darah dan meningkatkan pencernaan.

Makanan yang dilarang: Apa yang tidak boleh dimakan setelah stroke

  • alkohol;
  • lemak hewani: babi dan daging berlemak lainnya, bacon, margarin, mentega;
  • kopi, teh hitam;
  • coklat, permen, kue, kue kering, kue kering lainnya;
  • rempah-rempah panas;
  • makanan acar;
  • acar, asinan kubis;
  • makanan kaleng;
  • daging asap, sosis, lemak babi;
  • roti tepung terigu (boleh dikonsumsi sebulan sekali);
  • camilan panas;
  • mayones;
  • saus tomat;
  • produk susu berlemak: krim asam, krim, susu kental;
  • jamur dalam bentuk apapun.

Penggunaan pasta, garam, kentang diminimalkan. Pada bulan pertama setelah stroke - penolakan total terhadap gula dan permen apa pun. Garam dalam satu atau dua minggu pertama juga dilarang.!

Apa yang Anda bisa (tidak bisa) makan pada hari-hari pertama setelah stroke otak (iskemik) dan makanan di rumah untuk pasien yang terbaring di tempat tidur

Stroke adalah kondisi serius yang terkait dengan malnutrisi otak, yang disertai dengan hilangnya kesadaran, kejang, dan kelumpuhan. Serangan tersebut menandakan bahwa kekurangan suplai darah telah mencapai volume yang mengancam kehidupan manusia. Setelah kekalahan pertama, ada kemungkinan besar untuk kambuh dan mati mendadak. Nutrisi setelah stroke dapat mendukung tubuh dan, bersama dengan obat-obatan, berada di baris pertama terapi. Diet telah diamati secara klinis untuk mengurangi risiko kambuh hingga 30%.

Prinsip dasar nutrisi

Efektivitas obat yang diresepkan untuk pasien stroke dapat dihilangkan dengan pola makan dan gaya hidup yang buruk. Pemulihan jauh lebih cepat jika makanan pasien memadai dan faktor risiko diminimalkan. Pola makan seimbang setelah stroke disebut tabel nomor 10 dalam pengobatan..

Tujuan diet adalah untuk menormalkan metabolisme, memulihkan sirkulasi darah, mendukung kerja jantung, hati, ginjal. Derajat asimilasi obat dan zat gizi tergantung pada kerja saluran cerna, sehingga pemberian makanan harus ringan, tidak membebani pencernaan..

Pola makan disusun berdasarkan kebutuhan utama tubuh selama masa rehabilitasi:

  • Magnesium, kalium, natrium, dan kalsium berguna untuk memulihkan fungsi neuron yang bertanggung jawab atas fungsi otak..
  • Untuk meregenerasi sel yang rusak, tubuh membutuhkan protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup;
  • Elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah meningkatkan lemak tak jenuh ganda, vitamin B, serta A, E, P, elemen jejak tembaga, seng.
  • Mengurangi jumlah kolesterol "berbahaya", mengatur senyawa protein-lipid hati, yang ditemukan dalam ikan berlemak.
  • Respirasi Seluler dan Perlindungan Radikal Bebas Memberikan Antioksidan.

Saat mengatur makanan untuk stroke otak, seseorang harus memperhitungkan ketidakaktifan pasien di hari-hari pertama. Banyaknya serat dalam makanan tidak hanya mencegah sembelit, tapi juga mencegah penyerapan kolesterol jahat. Diet stroke tidak termasuk garam atau mengharuskannya dijaga seminimal mungkin.

Konten kalori

Saat menyusun diet, perhatian khusus diberikan pada kuantitas dan kualitas lemak yang dikonsumsi. Beban tubuh harus dikurangi, dan penyerapan nutrisi harus ditingkatkan. Karenanya, kandungan kalori makanan diawasi terutama:

  • 1500 kkal - di hari-hari pertama;
  • tidak lebih dari 2000 kkal - 20 hari pertama dengan istirahat yang ketat;
  • sekitar 2500 kkal - pada minggu-minggu rehabilitasi berikutnya.

Anda harus berusaha untuk keseimbangan komponen berikut:

  • Karbohidrat - hingga 500 g per hari. Paling kompleks: sereal, roti gandum, pasta gandum durum. Batasi karbohidrat sederhana: gula, madu, kembang gula.
  • Protein - hingga 100 g per hari. Dari daging varietas tanpa lemak dengan kandungan kolagen dan elastin yang tinggi: kelinci, ayam, kalkun.
  • Lemak - tidak lebih dari 50 g per hari. Lebih disukai - minyak nabati yang tidak dimurnikan, kacang-kacangan, ikan laut.

Nutrisi yang tepat setelah stroke harus sepenuhnya mengkompensasi biaya energi tubuh untuk pemulihan, oleh karena itu, mengurangi nilai gizi sama tidak diinginkannya dengan melebihi.

Fraksionalitas

Setelah stroke otak, nutrisi yang tepat melibatkan makan makanan dalam porsi kecil, minimal 5 kali sehari. Aturan minum obat di rumah selalu didiskusikan dengan dokter yang merawat: sebelum atau sesudah makan, kesesuaian dengan makanan dan minuman.

Dianjurkan untuk makan pada saat bersamaan. Di malam hari, Anda bisa makan dengan stroke paling lambat 3 jam sebelum tidur. Dimaklumi untuk memuaskan rasa lapar yang muncul dengan kefir rendah lemak atau teh tanpa gula.

Makan berlebihan meningkatkan risiko kekambuhan. Jumlah makanan yang dianjurkan untuk 1 kali makan adalah individu, namun tidak membebani perut dan menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan.

Rezim suhu

Tidak hanya asimilasi zat yang bergantung pada suhu makanan. Diet stroke dirancang untuk melindungi tubuh dari kondisi ekstrim. Makanan yang terlalu panas menyebabkan aliran darah, yang merupakan kontraindikasi pada gangguan pembuluh darah. Makanan dingin menyempitkan pembuluh darah, perubahan stroke seperti itu harus dihindari.

Hidangan utama harus hangat, tidak lebih dari + 38 ° C. Untuk pasien yang tidak dapat mengunyah, makanan yang dipotong-potong harus dipanaskan kembali sebelum disusui.

Konsistensi

Pada hari-hari pertama pasien yang terbaring di tempat tidur setelah serangan stroke, mereka diberi makan dengan formulasi khusus melalui selang. Di masa depan, pasien diberi makan tergantung pada tingkat keparahan kondisinya. Jika terjadi kerusakan pada otot wajah, saat gerakan rahang sulit dilakukan, produk harus dihancurkan dan dibawa ke keadaan bubur cair. Pemberian makan dilakukan dari sendok.

Saat pasien pulih, mereka dapat menawarkan makanan dalam potongan kecil. Tetapi konsistensi makanan yang lembek tetap lebih disukai. Makanan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke seharusnya tidak membuat saluran pencernaan stres. Makanan cincang hangat diserap lebih cepat, dan usus melakukan fungsi ekskresi yang lebih baik.

Perawatan panas

Dengan stroke mikro pada otak atau kerusakan yang parah, makanan yang paling berguna akan dimasak di rumah. Beberapa jenis perlakuan panas benar-benar dikecualikan: menggoreng, lemak dalam. Jenis lainnya - merebus, memasak - dianggap tidak berbahaya, asalkan ada sedikit lemak.

Cara terbaik menyiapkan makanan untuk pasien stroke adalah dengan kapal uap. Memanggang dengan oven bisa diterima. Anda bisa makan dengan mikro-stroke, hidangan yang dimasak dalam wajan yang tidak membutuhkan minyak untuk menggoreng.

Catatan! Daging dan ikan direbus atau direbus setidaknya selama 40 menit, yang menjamin tidak adanya patogen dalam makanan..

Makanan sehat

Ciri-ciri diet untuk stroke berhubungan dengan penyebab penyakit otak, oleh karena itu diet tersebut dapat disesuaikan oleh dokter tergantung dari tingkat keparahan kondisi dan penyakit yang menyertainya..

Penekanan dalam koreksi nutrisi untuk berbagai bentuk penyakit:

  • Stroke hemoragik adalah pecahnya pembuluh darah dengan perdarahan berikutnya yang disebabkan oleh lonjakan tekanan darah yang tajam. Diet tersebut bertujuan untuk mengatur kadar cairan dalam tubuh. Garam tidak termasuk, konsumsi air dibatasi (hingga 1,5 liter per hari).
  • Nutrisi setelah stroke iskemik dirancang untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis, mencegah penyumbatan pembuluh darah dan penyempitan lumennya. Serangan menyebabkan sirkulasi darah dan suplai oksigen ke otak tidak mencukupi. Diet setelah stroke iskemik mencegah penumpukan kolesterol di dinding pembuluh darah dan ditujukan untuk mengatur metabolisme lemak.
  • Dengan mikrostroke otak, penting untuk mencegah perkembangan proses patologis ke lesi yang luas. Gangguan peredaran darah sementara dapat diperbaiki dengan pengobatan, kebiasaan, dan perubahan pola makan.

Diet, berdasarkan tabel nomor 10, digunakan untuk nutrisi pasien dengan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, hipertensi, iskemia - semua kondisi yang terkait dengan stroke. Aturan diet ini adalah sejumlah kecil komponen. 1-2 hidangan majemuk lebih mudah dicerna, makanan sehat lebih baik diserap.

Makanan untuk dimakan setelah stroke:

  • sereal dimasak dalam air atau susu;
  • sup, tidak termasuk kaldu daging;
  • daging dan unggas tanpa lemak;
  • roti (biji-bijian kering atau utuh);
  • pasta premium;
  • sayuran rebus, buah-buahan segar;
  • telur dalam bentuk telur dadar dan setengah matang;
  • ikan laut - produk utama untuk stroke;
  • lemak nabati apa pun, minyak tidak dimurnikan, krim asam rendah lemak (dalam jumlah kecil), mentega (tidak diasinkan);
  • jus dan rebusan sayuran dan buah-buahan, teh hijau.

Penggunaan minuman sereal dan kopi didiskusikan dengan dokter yang merawat secara individual. Setelah serangan iskemik atau mikrostroke, dianjurkan makan herbal dan sayuran berwarna hijau tua: peterseli, bayam, brokoli. Zat yang terkandung di dalamnya mencegah pembentukan plak kolesterol.

Permen diganti dengan buah segar dan kering. Dengan kadar gula darah yang normal, maka bermanfaat bagi pasien untuk makan 1 buah pisang sehari. Semua yang Anda butuhkan untuk makan dengan stroke juga bermanfaat untuk pencegahannya. Tabel diet seperti itu dapat dianggap sebagai diet sehat untuk menjaga kemudaan dan kekuatan tubuh..

Apa yang tidak bisa kamu makan

Pembatasan diet tidak hanya terkait dengan kerusakan pembuluh darah, tekanan dan suplai darah. Kecualikan makanan apa pun yang dapat menggairahkan sistem saraf dan mengganggu pencernaan. Apa pun yang dilarang untuk dimakan dengan stroke tidak dapat digunakan bahkan setelah kondisinya telah kembali normal.

Setelah stroke, Anda tidak bisa makan makanan seperti itu:

  • kaldu: daging, ikan, jamur;
  • daging berlemak, termasuk angsa, bebek;
  • produk asap dan makanan kaleng;
  • kaviar, ikan asin;
  • jeroan: hati, ginjal, otak;
  • telur goreng atau rebus;
  • keju cottage dengan kandungan lemak lebih dari 9%;
  • jamur dan kacang-kacangan dalam bentuk apapun;
  • bawang merah, bawang putih, mustard, lobak, rempah-rempah panas;
  • roti segar, pastry atau puff pastry;
  • produk tepung goreng (pancake, pancake);
  • sayuran asin, acar, acar;
  • minuman dengan gas;
  • coklat, kopi dan coklat;

Sayuran dan tanaman berdaun seperti itu dikecualikan dari makanan: lobak, lobak, coklat kemerah-merahan. Camilan dan saus berlemak, asin, panas juga dilarang..

Nutrisi pasien yang telah mengalami stroke ekstensif atau mikro dari tipe iskemik atau hemoragik tidak boleh mengandung lemak beku-kering, makanan cepat saji dan toko serba ada..

Terlepas dari banyaknya larangan, daftar makanan yang diizinkan cukup besar untuk menyediakan makanan lengkap. Dengan memperhatikan kandungan kalori harian dan keseimbangan zat esensial, Anda bisa makan enak dan sehat setelah stroke.

Untuk nutrisi yang tepat dengan stroke otak, menu perkiraan selama seminggu dibuat sebelumnya. Berdasarkan rekomendasi yang diberikan, daftar hidangan untuk setiap hari dibuat.

Senin

Nutrisi yang baik untuk stroke tidak harus monoton. Jadi, pasien dengan cepat terbiasa dengan perubahan pola makan dan belajar menggabungkan dan mengganti hidangan secara mandiri atas kebijaksanaannya sendiri..

Perkiraan menu pecahan untuk hari Senin:

  • Sarapan - bubur susu semolina (nasi), roti dedak, teh lemah.
  • Sarapan kedua - buah bebas gula atau pai beri.
  • Makan siang - borscht (sup kubis), sup sayur, daging kukus.
  • Camilan sore hari - jeli oatmeal, jeruk atau apel.
  • Makan malam - dada ayam rebus dengan kembang kol.

Buah kering (plum atau aprikot kering) ditambahkan ke bubur pagi jika diinginkan. Diet terapeutik membatasi asupan gula dan madu.

Selasa

Perkiraan diet untuk hari Selasa:

  • Sarapan - casserole keju cottage dengan sesendok krim asam rendah lemak atau saus beri.
  • Sarapan kedua - apel panggang.
  • Makan siang - sup sayuran dengan sereal, pasta dengan irisan daging kukus.
  • Kudapan sore - kefir rendah lemak, biskuit bebas gula.
  • Makan malam - ikan rebus, salad sayuran.

Catatan! Diet untuk stroke iskemik memungkinkan Anda memasukkan sedikit garam ke dalam makanan. Dengan hipertensi bersamaan, itu dikeluarkan oleh rongga.

Rabu

Perkiraan menu hari Rabu untuk pasien stroke:

  • Sarapan - telur dadar protein, salad buah, biskuit, teh.
  • Sarapan kedua - casserole dengan keju cottage dan labu (atau wortel).
  • Makan siang - sup pure zucchini, ikan panggang oven (cod, pollock).
  • Camilan sore - kaldu rosehip, pai apel bebas gula.
  • Makan malam - casserole soba dengan daging kelinci rebus.

Diet untuk hari-hari berikutnya disusun berdasarkan prinsip yang sama dan mempertimbangkan preferensi pribadi pasien.

Makan makanan dapat mencegah stroke lain; Nutrisi pasca stroke tidak memiliki kerangka yang kaku: makanan sehat bisa diganti-ganti dan diganti. Hal utama adalah memastikan asupan lemak Anda tidak bertambah setiap hari..

Resep

Diet Stroke Seimbang mencakup resep yang dapat diganti bahan-bahannya dan digunakan untuk seluruh keluarga. Makanan diet lengkap bukan hanya obat, tetapi juga elemen penting dari gaya hidup sehat, cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, dan pendekatan makanan di usia tua ini sangat berguna..

Makan pertama

Sup merupakan komponen penting dari nutrisi makanan. Dengan menghilangkan makanan yang dilarang pada stroke, Anda dapat menyiapkan banyak makanan sehat untuk makan siang:

  • Borscht. Potong kentang, wortel, dan tomat segar menjadi kubus, potong kol halus, potong bit di parutan. Pertama tempat kubis dalam air matang atau kaldu sayuran, dan setelah beberapa menit - sisa sayuran. Bit ditambahkan saat sayuran hampir siap. Disajikan dengan bumbu cincang dan sesendok krim asam.
  • Sup dengan sereal. Sayuran (kentang, tomat, dan wortel) dicincang secara acak. Menir (gandum, soba, lentil) dicuci; jelai mutiara membutuhkan perendaman awal. Rebus sayuran selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan sereal dan panaskan selama 15 menit.
  • Sup bubur sayuran. Itu dibuat dari beberapa produk atau 1 sayuran (zucchini, labu, wortel). Semua bahan direbus hingga lembut. Haluskan sup yang sudah jadi dengan blender atau hancurkan.

Nutrisi dengan mikrostroke, sesuai dengan diet ini, mengurangi risiko perkembangan patologi dan memungkinkan untuk meningkatkan keefektifan terapi obat.

Kursus kedua

Selain sereal, kentang tumbuk dan pasta, berguna untuk memasak casserole dengan menambahkan sayuran atau sereal ke dalamnya. Makanan diet seperti itu serbaguna. Mereka cocok dengan makanan utama apa pun, dan sebagian kecil bisa dimakan sebagai camilan. Beberapa varian:

  • Casserole keju cottage. Ambil keju cottage rendah lemak dan kocok dengan telur dan semolina sampai krim asam terasa kental. Biarkan selama 30 menit agar semolina mengembang dan letakkan di cetakan berdinding tebal. Massa dadih dipanggang dalam 45 menit pada suhu + 200 ° С.
  • Puding labu dan wortel. Sayuran diukur sama (200 g daging buah), dicincang dan direbus sampai empuk. Setelah menambahkan telur, 1 sdm. l. madu dan setengah gelas semolina, kocok massa dengan blender. Setelah setengah jam, campuran yang mengendap ditempatkan dalam cetakan dan dipanggang pada suhu + 200 ° C selama tidak lebih dari 25 menit.
  • Casserole soba dengan keju cottage. Dari 70 g soba, bubur kental direbus dan, setelah dingin, dicampur dengan setengah bungkus keju cottage dan 1 telur. Tebarkan dalam cetakan dan panggang selama 30 menit pada suhu + 220 ° С.

Hidangan daging dan ikan disiapkan secara mandiri, menghindari makanan yang dibeli di toko. Nutrisi untuk stroke iskemik dan tipe hemoragiknya melibatkan penggunaan daging tanpa lemak. Bisa dikukus atau direbus. Anda bisa makan setelah ikan mikrostroke dipanggang tanpa menambahkan lemak masakan.

Telur ditambahkan ke daging cincang untuk bakso dan irisan daging; berguna untuk mengencerkan massa dengan pure sayuran. Semolina digunakan untuk breading.

Pencuci mulut

Kurangnya makanan manis dalam makanan diimbangi oleh buah. Beberapa makanan penutup yang lezat dapat dibuat tanpa gula dan juga cocok untuk penderita diabetes:

  • Tempel. Apel manis yang sudah dikupas dicincang halus. Rebus hingga lunak dengan sedikit air. Ketika massa menjadi homogen, itu digosok melalui saringan dan disebarkan di atas loyang dengan lapisan sekitar 5 cm. Paling nyaman menggunakan kertas roti. Lapisan massa buah diratakan dan dikeringkan tanpa menutup pintu, pengaturan pengatur suhu ke + 120 ° C. Lapisan yang dipadatkan dibalik dan terus melakukan pemanasan. Pastila siap dipotong-potong setelah 2 jam.
  • Smoothie. Koktail beri dan buah dibuat dari bahan segar apa pun tanpa aditif, lalu dicampur dengan blender. Komposisinya bisa termasuk keju cottage, yogurt alami, kacang-kacangan.

Lebih baik menggunakan sayuran dan buah utuh dalam diet untuk serangan mikro daripada jus tanpa ampas. Serat mengandung zat yang berguna dan membantu pencernaan, dengan lesi yang luas pada pasien yang tidak dapat bergerak, membantu menormalkan tinja.

Penting! Tanpa menghentikan kebiasaan buruk, rokok, alkohol, dan zat perangsang lainnya, obat-obatan dan diet tidak akan membantu mengatasi patologi yang telah dimulai. Stroke adalah sinyal perlunya untuk sepenuhnya merevisi gaya hidup dan memperbaikinya.